中二地理｜农业系统与粮食供应备课指引（导师用）｜集约粗放、投入产出、四个常见错误

2026-11-12

学生一听到农业就只想到“乡下种田”，问到为何同一块地有人用机器有人用牛就答不出。这一堂只做三件事：把农业讲成一个有投入有产出的系统、用集约与粗放两组数字讲出“单位土地高产不等于单位劳力高产”、用自然与人文因素解释农民为何选这一种。

本堂目标　学生能够：① 用投入（土地、劳力、资本、技术）与产出（产量、利润）讲出农业是一个系统，并指出任何一项投入改变会影响哪一个产出；② 分别讲出集约农业与粗放农业在投入密度上的差别，并各举一个真实例子；③ 用同一块 2 公顷土地算出集约（8 吨／公顷，共 16 吨）与粗放（0.5 吨／公顷，共 1 吨）的产量差，再算出每吨所需的工日（25 工日对 4 工日），讲出“产量高不等于效率高”；④ 用气候、地形、人口密度、市场距离四个因素解释一个地区为何出现某一种农业。

01　先备知识（开课前 3 分钟快检）

以下任何一项未过关，本堂就会卡住，先补该项：

技能	快检题	过关标准
面积单位	1 公顷等于几多平方米？	1 公顷等于 10000 平方米
平均数	每公顷 8 吨，2 公顷共几多吨？	16 吨
基本分类	农业与制造业最大的分别是什么？	农业直接利用土地与自然条件生产，制造业加工原料

02　课堂流程（45 分钟）

时间	环节	导师做什么	学生做什么
0-5 分钟	先画系统图	白板中间写“农场”，左边写投入、右边写产出，叫学生把四个投入贴上去	举手补投入项目
5-15 分钟	集约对粗放	同一块 2 公顷地，一边写 8 吨／公顷，一边写 0.5 吨／公顷，问产量差几倍	算出 16 吨与 1 吨，答 16 倍
15-26 分钟	效率反转	加入劳力数字 200 工日／公顷对 2 工日／公顷，算每吨工日，讲出效率反转	自己算 25 与 4 两个数
26-36 分钟	四个选址因素	气候、地形、人口密度、市场距离逐个代入，问哪个因素最能解释近郊菜田	把因素配到例子并讲理由
36-41 分钟	四个错例	贴出四个常见错答，分组讲错在哪一步，导师只补一句原句	讲出一个错答的问题
41-45 分钟	离场检查	收三题即场批改，讲出下堂重教哪一幕	交三题

03　讲解脚本（照着说就可以）

第一幕：第一幕：农业是一个系统，不是一个形容词

“先把框画出来：左边四个投入是土地、劳力、资本、技术，右边两个产出是产量与利润。任何题目问‘为何产量上升’，答案一定是左边某一项变了，不可能无原因。学生最常写‘因为农民努力’，这句在左边对应的是劳力投入增加，但劳力增加在集约农业早已饱和，边际回报会下降，所以真正答案通常要指向技术或资本。教的时候要求学生每次答完都补一句‘所以左边哪一项变了’，补不出即视为未答完。”

投入四项：土地、劳力、资本、技术；产出两项：产量、利润。

第二幕：第二幕：集约与粗放，用两个数字就分得清

“同一块 2 公顷地，集约农业每公顷 8 吨，共 16 吨；粗放农业每公顷 0.5 吨，共 1 吨。单看产量是 16 倍，学生就会以为集约一定好。但再看劳力：集约每公顷 200 工日，2 公顷共 400 工日，除 16 吨等于每吨 25 工日；粗放每公顷 2 工日，2 公顷 4 工日，除 1 吨等于每吨 4 工日。效率反转了：集约是土地高产，粗放是劳力高效。这一句是整堂的骨，讲不出这句的学生一定在长题失分。写答案时要把两个单位写清楚：吨／公顷讲土地生产力，工日／吨讲劳力效率，混用即错。”

集约＝土地高产；粗放＝劳力高效；两个单位不可混。

第三幕：第三幕：四个因素决定农民选哪一种

“选址题不要凭感觉。气候决定可种什么，地形决定可否机械化，人口密度决定劳力贵或便宜，市场距离决定产品可否易坏。近郊菜田是四个因素同时指向的结果：人口密、地价高所以要集约、距离市场近所以种易坏的叶菜。回答时用‘因为……所以……’串起两个因素，只写一个因素通常只得一半分。偏远山区种粗放畜牧，道理相同但方向相反，要学生自己讲出对照。”

气候、地形、人口密度、市场距离；答选址要两因串连。

04　必教题型与步骤

题型	例子	步骤	答案
集约与粗放辨认	每公顷 8 吨、每公顷 200 工日属于哪一类农业？	（1）看每公顷投入密度（2）劳力与资本投入高即集约（3）对照粗放的 0.5 吨与 2 工日（4）用一个真实例子确认	集约农业，例如近郊菜田或温室种植
产量计算	2 公顷农地，每公顷产 8 吨，总产量多少？	（1）确认识每公顷产量（2）乘面积（3）单位写吨（4）检查是否合理（每公顷不可能是 800 吨）	16 吨
效率比较	集约 400 工日产 16 吨，粗放 4 工日产 1 吨，哪个劳力效率高？	（1）分别算每吨工日（2）400 除 16（3）4 除 1（4）比较并讲出单位	粗放较高：每吨 4 工日对 25 工日
选址解释	为何近郊多菜田、偏远山区多畜牧？	（1）讲市场距离与易坏程度（2）讲地价与集约压力（3）讲地形可否机械化（4）两因串连成句	近郊地价高但近市场，种易坏叶菜走集约；山区地多劳少，走高值粗放畜牧

合理性检查（一定要教）：合理性检查：（1）每公顷产量乘面积才是总产量，用总产量除面积是反方向，得 0.125 明显不合理。（2）每吨工日一定用总工日除总产量，用每公顷工日除每公顷产量结果相同，但中途换错单位就会答成 25 吨。（3）集约农业的单位土地产量高，但单位劳力产量可以低，两个结论可以同时成立，不是矛盾。（4）粗放不等于落后，地广人稀地区粗放是合理选择，答“粗放是错的做法”即概念错。（5）利润要用收入减成本，单讲产量高不等于利润高，题目问利润时一定要出现成本一词。

05　独立练习三题

题目	答案	想观察什么
农业系统的四项投入是什么？	土地、劳力、资本、技术	是否四项齐全
2 公顷、每公顷 0.5 吨，总产量多少？	1 吨	是否用乘而非除
集约 25 工日／吨、粗放 4 工日／吨，讲出一个结论。	集约土地高产但劳力效率低，适合人多地少地区	是否同时讲出两面

06　学生常见错误与纠正句

错误	学生通常这样写	导师这样说
把产量当效率	集约产量 16 吨，所以集约效率最高	效率要讲单位投入的产出：土地看吨／公顷，劳力看吨／工日。
单位反转	每吨 25 工日写成每工日 25 吨	分母是产量，写成每吨几多工日才是劳力效率。
选址只讲一个因素	近郊种菜因为近市场	要两因串连：近市场加上地价高，才解释到集约叶菜。
粗放等于落后	粗放农业应该被淘汰	地广人稀、降雨少的地区，粗放是最合理的投入组合。

07　家课建议（直接指到练习卷题号）

中学地理章节索引　同科其他章节按同一顺序排列：先自然系统，再人文系统
重做本堂计算　用水循环一章的面积乘雨量题，对照本章的面积乘产量题，两题都是“单位先统一”
中学备课指引总览　其他科目用同一套“先画系统、再算数字”的框架

08　离场检查（最后 5 分钟）

题目	答案	判定
农业系统的四项投入？	土地、劳力、资本、技术	答不全即重教第一幕
集约与粗放哪个劳力效率高？	粗放，每吨 4 工日对 25 工日	答错即重教第二幕
2 公顷、每公顷 8 吨，总产量？	16 吨	算不出即重教第二幕数字部分

09　导师常问

可以用香港的农地做例子吗？

可以，而且更好。香港本地菜田正是“地少、地价高、近市场”三者同时成立的集约例子，学生一听就明；但要补一句本地农业占整体供应比例很低，避免以偏概全。

要不要教农业分类的英文名词？

要，但只教三个：intensive、extensive、market gardening。其余分类留到高中，一次讲太多会盖过“投入产出”这条主线。

为何不教农业科技？

科技在初中只作为一项投入出现，例如温室、灌溉、机械。真正讨论基因改造与可持续农业属高中课程，初中只需讲它会改变哪一项投入。

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本页为 TutorZone 导师备课指引，内容由 TutorZone 团队编写；题目与流程为原创，并非任何学校或出版社的教材。