中二科学｜微生物与传染病（细菌病毒分别／倍增计算／食物保存与消毒）备课指引（导师用）

中二科学｜微生物与传染病（细菌病毒分别／倍增计算／食物保存与消毒）备课指引（导师用）｜45 分钟流程、讲解脚本、常见错误

2026-11-15

学生一听到细菌同病毒就当成同一样，被问点解放两日就坏、抗生素医不医感冒就答不出。这一堂把微生物分成三类，再用倍增的数字说明食物为何要冷藏。

本堂目标　本堂完结时学生能够：（1）讲出细菌、病毒、真菌三类在尺寸同结构上的分别，并解释病毒不是细胞所以抗生素对它无效；（2）由细菌每 20 分钟分裂一次，算出两小时变 64 个、三小时变 512 个；（3）讲出冷藏、高温、脱水、腌渍四种保存法各自把细菌挡在哪一个条件；（4）讲出 70% 酒精同漂白水一比九十九的用途，以及疫苗如何令身体先备好抗体。

01　先备知识（开课前 3 分钟快检）

以下任何一项未过关，本堂就会卡住，先补该项：

技能	快检题	过关标准
单位换算	一毫米等于几多微米	答 1,000 微米
除法	两小时有几多个 20 分钟	答 6 段
2 的次方	分裂 6 次之后由 1 个变几多个	答 64 个
小数比较	一微米同零点一微米，相差几多倍	答 10 倍

02　课堂流程（45 分钟）

时间	环节	导师做什么	学生做什么
0–6 分钟	起点快检	问一毫米几微米、两小时有几多个 20 分钟、2 的 6 次方、一微米对零点一微米，答案写白板右边	口头答，算式写在纸上
6–16 分钟	第一幕：三类微生物，三种结构	白板三栏写细菌、病毒、真菌，每栏写尺寸、有没有细胞、有什么药医	学生讲出病毒不是细胞
16–26 分钟	第二幕：倍增，两小时 64 个	20 分钟分裂一次，写 1、2、4、8、16、32、64；三小时再推 9 次得 512	学生算出 64 同 512
26–36 分钟	第三幕：保存、消毒、免疫	四种保存法写在温度同水分轴上；70% 酒精同漂白水一比九十九各自用途	学生讲出疫苗是预防不是治疗
36–42 分钟	题型示范与换数字练习	换成每 30 分钟分裂一次、四小时，示范四种问法	学生跟做一题并写出单位（个、次）
42–45 分钟	离场检查	三题口头，错的记下是哪一幕	三题全对

03　讲解脚本（照着说就可以）

第一幕：第一幕：细菌、病毒、真菌，三种完全不同的东西

“三类微生物，用三条问题就分得清。第一，几大？细菌大约一微米，病毒大约零点一微米，即是细菌的十分之一，光学显微镜看到细菌，看到病毒就要电子显微镜。第二，系不系细胞？细菌是单细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质，自己可以分裂繁殖；真菌（酵母、霉菌、菇）是真核细胞，比细菌大好多；病毒不是细胞，只是一段遗传物质加一层蛋白外壳，离开宿主完全不会活动。第三，有什么药？细菌可以用抗生素，病毒不可以，因为抗生素攻击的是细菌独有的结构，例如细胞壁的合成，病毒根本没有细胞壁、没有自己的代谢，攻击它等于打空气。所以感冒、流感这类病毒感染的病，食抗生素没有效，只会养出抗药性细菌。”

“医生话你感冒是病毒引起，不开抗生素，病人问为什么，你会点解释？”

第二幕：第二幕：倍增是乘法，不是加法

“细菌用分裂繁殖，一个变两个、两个变四个，所以数目是 2 的次方，不是每 20 分钟加一个。两小时是 120 分钟，除 20 得 6 段，1 个分裂 6 次就是 2 的 6 次方，64 个。三小时是 180 分钟，除 20 得 9 段，2 的 9 次方是 512 个，即是多一个小时，数目由 64 跳到 512，多了 8 倍。这条公式解释了两件事：第一，食物放在室温几个小时就不能吃，因为起点细菌数目可能只是几十个，但几个钟后就是几万个；第二，冷藏有效是因为低温把分裂速度减慢，不是杀死细菌，所以解冻之后放室温，细菌会由本来已经好多的数目再倍增。答题要小心：问几多个就写 2 的次方算出来的数，问分裂几次就只是段数，不好把两个数搞乱。”

“每 30 分钟分裂一次、四个小时，一个细菌变成几多个？”

第三幕：第三幕：把细菌挡在门外，比杀死它容易

“食物保存四个方法，其实各自攻击细菌生长的一个条件。冷藏 4 度左右：减慢分裂，不杀菌，所以雪柜食物都有期限。高温煮沸或煮熟：直接杀死大部分细菌，但食物放凉之后新细菌又会落去。脱水同加大量盐糖：抽走水分，细菌没有水就不能分裂。真空或密封：抽走氧气，抑制好氧微生物。消毒就用化学品：70% 酒精用于皮肤同表面，浓度太高反而令外壳蛋白即刻凝固，酒精入不到去；漂白水一比九十九用于环境表面，处理呕吐物就要更浓。免疫方面，疫苗是把减弱或死掉的病原体片段交给身体，令免疫系统先造好抗体同记忆细胞，所以疫苗是预防，不是治疗；已经病发才打就来不及。传染链三环：病原体、传播途径、宿主，切断任何一环都可以阻止传播，戴口罩切途径、隔离切宿主、消毒切病原体。”

“雪柜可以杀死细菌吗？这么为什么雪柜食物都会过期？”

04　必教题型与步骤

题型	例子	步骤	答案
分微生物类别	题目话呢种病原体有蛋白外壳但没有细胞，问系边类	三问：几大、有没有细胞、有什么药	病毒：0.1 微米、没有细胞、抗生素无效
算倍增数目	每 20 分钟分裂一次，问两小时后几多个	先算段数（120 除 20），再用 2 的次方	6 段，64 个
选保存方法	问新鲜肉类为何要放雪柜	对应细菌生长的条件：温度、水分、氧气	低温减慢分裂，不是杀菌
讲消毒与免疫	问 70% 酒精同漂白水一比九十九分别用在哪	先讲用途（皮肤／环境），再讲浓度为何不可以乱调	酒精 70% 用皮肤表面；漂白水一比九十九用环境

合理性检查（一定要教）：四个复核：（1）病毒一定细过细菌，写病毒一微米就是单位或对象搞错；（2）倍增答案是 2 的次方，两小时写 6 个就是把分裂次数当成数目；（3）冷藏不杀菌，如果答雪柜杀死细菌就同食物会过期矛盾；（4）抗生素只对细菌有效，答抗生素医感冒是常见错，要讲到病毒没有细胞壁同代谢。

05　独立练习三题

题目	答案	想观察什么
每 20 分钟分裂一次，三小时后一个细菌变成几多个？	512 个（2 的 9 次方）	看学生有没有用 180 除 20 得 9 段
细菌一微米、病毒零点一微米，相差几多倍？	10 倍	不是 0.9 微米，问的是倍数
雪柜可以杀死细菌吗？	不可以，只减慢分裂，所以食物仍会过期	要讲到不是杀菌这一句

06　学生常见错误与纠正句

错误	学生通常这样写	导师这样说
把病毒当成细菌的一种	答“病毒系一种细菌，所以抗生素医得”	病毒不是细胞，只是一段遗传物质加蛋白外壳，没有细胞壁、没有代谢，抗生素无效。这一条错，后面消毒同免疫全部会错。
倍增用加法算	答“20 分钟加一个，两小时就是 6 个”	分裂是一个变两个，所以是 2 的次方：6 段就是 64 个。加法的答案细了十倍以上，会令学生低估食物变坏的速度。
以为冷藏可以杀菌	答“放雪柜就没有细菌，所以不会坏”	低温只是减慢分裂，细菌仍然存在，所以雪柜食物有保质期，解冻后放室温会由已经好多的数目再倍增。
消毒酒精浓度越高越好	答“用 100% 酒精消毒最有效”	浓度太高会令蛋白外壳即刻凝固，酒精反而入不到细胞内部，所以要 70% 左右，加水令它渗透得入。

07　家课建议（直接指到练习卷题号）

初中科学备课指引：微生物与传染病章节（题型示范与章末练习）　章末练习第 1 至 4 题

08　离场检查（最后 5 分钟）

题目	答案	判定
每 20 分钟分裂一次，两小时后几多个？	64 个（2 的 6 次方）	错：重教第二幕，段数同数目的分别
病毒可以用抗生素医吗？为什么？	不可以，病毒不是细胞，没有抗生素攻击的目标	错：重教第一幕，三类微生物结构
冷藏是杀菌定抑菌？	抑菌，只减慢分裂，所以仍会过期	错：重教第三幕，四个保存法各挡什么条件

09　导师常问

这一章同中二的呼吸、消化单元有什么关系？

呼吸同消化讲人体怎样拿养分同氧气，这一章讲外来的微生物怎样入侵同身体怎样防守。同一套系统，换了角度看。

45 分钟够不够讲三类微生物加倍增加消毒？

够，第一幕只占 10 分钟，三栏表每栏三个要点就讲完；时间要留给第二幕的 2 的次方，因为那是必考的算术。

一微米、0.1 微米这些数字要背吗？

只需要记住细菌大约一微米、病毒是细菌的十分之一这个量级关系，重点是光学显微镜看得到细菌、看不到病毒这个推论。

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