中文（繁體）
中文（简体）
English
中四生物练习卷：细胞、酶与物质运输（12 题・100 分・75 分钟）
练习卷 · S4 生物：细胞、酶与物质运输全卷
本卷 12 题、100 分、75 分钟，覆盖中四生物细胞与酶：动物与植物细胞结构、酶的专一性与影响因素、扩散与渗透、主动运输、流动镶嵌模型、表面积与体积比、显微镜计算及实验设计；全部数值由程式自算，附完整评分要点与常见失分位。
卷面资料 年级：中四（S4） ｜ 科目：生物 ｜ 时限：75 分钟 ｜ 总分：100 分 ｜ 题数：12
甲部：细胞结构与酶（32 分）
甲部全部题目必答。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 1 | （细胞结构）学生以光学显微镜观察洋葱表皮细胞与人的口腔上皮细胞。（a）列出洋葱表皮细胞有而口腔上皮细胞没有的两项结构（2 分）；（b）指出一个口腔上皮细胞有而成熟洋葱表皮细胞没有的结构（2 分）；（c）解释观察口腔上皮细胞时为何要用生理盐水而非清水（2 分）；（d）说明细胞核在两种细胞中的位置差异（2 分）。 | （a）细胞壁、大液泡（叶绿体亦接受）；细胞壁由纤维素组成，提供支持（2 分）。（b）中心粒（或溶酶体）（2 分）。（c）生理盐水与细胞质浓度相若，水势相近，细胞不会因渗透吸水胀破或脱水皱缩，可保持原有形态（2 分）。（d）洋葱表皮细胞的细胞核被大液泡推至细胞边缘；口腔上皮细胞的细胞核位于细胞中央附近（2 分）。常见失分：只写“有细胞壁”而没有写出第二项结构；把细胞壁说成“细胞膜”。 |
| 2 | （酶的特性）学生把淀粉酶与淀粉溶液混合，并在不同温度下保温。（a）解释酶具专一性的原因（2 分）；（b）写出淀粉酶把淀粉分解成的产物（2 分）；（c）解释温度由 37 °C 升到 70 °C 后反应速率大幅下降的原因（2 分）；（d）说明 pH 远离最适值时酶的活性键部位如何受影响（2 分）。 | （a）活性键部位的形状只与特定受质互补，其他分子不能结合，故一种酶只催化一种反应（2 分）。（b）麦芽糖（进一步可分解为葡萄糖）（2 分）。（c）高温使酶分子的键断裂，活性键部位变形，酶变性，受质不能再结合，速率大跌（2 分）。（d）pH 改变会破坏活性键部位内的离子键与氢键，使部位形状改变，酶失去活性（2 分）。常见失分：把“变性”写成“死亡”；以为低温会使酶永久变性。 |
| 3 | （扩散与渗透）把人的红血球分别放入蒸馏水与 0.9% 氯化钠溶液中观察，同时把植物细胞放入浓蔗糖溶液。（a）描述红血球在蒸馏水中的变化并解释原因（3 分）；（b）解释植物细胞在浓蔗糖溶液中出现质壁分离的过程（3 分）；（c）说明为何 0.9% 氯化钠溶液对红血球而言是等渗溶液（2 分）。 | （a）红血球吸水胀大，最后破裂（溶血）；蒸馏水水势高于细胞质，水以渗透方式进入细胞（3 分）。（b）浓蔗糖溶液水势低于细胞液，水由液泡经细胞质渗出细胞，液泡缩小，细胞膜与细胞壁分离（3 分）。（c）溶液与红血球细胞质的水势相同，净水移动为零，细胞体积不变（2 分）。常见失分：把渗透写成“水被吸出”而没有提及水势差异；忽略细胞壁的支持作用。 |
| 4 | （主动运输）根毛细胞能从浓度较低的土壤溶液中吸收矿物质离子。（a）写出主动运输的定义（2 分）；（b）列出主动运输与单纯扩散不同的两点（2 分）；（c）解释缺氧时根毛吸收矿物质离子的速率为何下降（2 分）；（d）说明载体蛋白的专一性如何限制细胞可吸收的离子种类（2 分）。 | （a）物质逆浓度梯度、由低浓度移向高浓度，需消耗代谢能量（ATP）并需要载体蛋白（2 分）。（b）可逆浓度梯度、需要能量与载体蛋白（任答两项，2 分）。（c）缺氧使有氧呼吸减少，ATP 供应不足，离子泵无法运作，吸收速率下降（2 分）。（d）载体蛋白只与特定离子结合，细胞膜上缺乏某种载体蛋白便不能主动吸收该种离子（2 分）。 |
乙部：物质运输与实验（36 分）
乙部全部题目必答，须显示计算步骤。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 5 | （实验设计）学生用 1% 淀粉溶液、1% 淀粉酶溶液及碘液，在 20 °C、30 °C、37 °C、50 °C 及 60 °C 五个温度下分别测量蓝黑色消失所需的时间。（a）写出本实验的独立变数与应变数（2 分）；（b）写出两项须保持不变的变数（2 分）；（c）说明每次加入酶之前才加碘液的原因（2 分）；（d）指出只用一支试管连续做五个温度会造成的误差，并提出改善方法（3 分）。 | （a）独立变数：温度；应变数：蓝黑色消失所需时间（2 分）。（b）淀粉溶液与酶溶液的浓度、体积、pH（任答两项，2 分）。（c）碘液遇淀粉即变蓝黑，须在反应开始前加入，才能以褪色时间代表酶分解淀粉的速率（2 分）。（d）同一支试管加热后酶的残留与温度历史会影响下一组结果，试管内壁亦难完全清洗；应每个温度使用独立试管，并先让各试管在同一水浴中达到目标温度再加酶（3 分）。 |
| 6 | （渗透实验）四条质量均为 2.40 g 的马铃薯条分别浸在蒸馏水及 0.1、0.2、0.4 mol/dm³ 蔗糖溶液中 30 分钟，取出抹干后称重，依次得 2.76 g、2.58 g、2.40 g 及 2.16 g。（a）计算蒸馏水组的质量变化百分比（2 分）；（b）计算 0.4 mol/dm³ 组的质量变化百分比（2 分）；（c）指出哪一组溶液浓度与马铃薯细胞液浓度相等，并解释（2 分）；（d）解释 0.1 mol/dm³ 组质量增加的原因（3 分）。 | （a）蒸馏水组：(2.76 − 2.40) ÷ 2.40 × 100% = +15.0%；0.4 mol/dm³ 组：(2.16 − 2.40) ÷ 2.40 × 100% = −10.0%（各 2 分）。（b）0.2 mol/dm³ 组，质量变化为 0.0%，表示溶液与细胞液水势相同，净水移动为零（2 分）。（c）0.1 mol/dm³ 溶液水势高于细胞液，水以渗透进入细胞，液泡变大、细胞膨胀，质量增加 7.5%（3 分）。常见失分：百分比写成质量差而非除以原质量；把水势与浓度高低混为一谈。 |
| 7 | （光合作用与呼吸作用）以菠菜叶与酵母菌为材料。（a）写出光合作用的整体文字方程式（2 分）；（b）写出有氧呼吸的整体文字方程式（2 分）；（c）指出两者在能量转换方向上的差异（2 分）；（d）解释为何植物在日间有光时仍会进行有氧呼吸（3 分）。 | （a）光合作用：二氧化碳 + 水 →（光、叶绿素）葡萄糖 + 氧；有氧呼吸：葡萄糖 + 氧 → 二氧化碳 + 水 + 能量（各 2 分）。（b）光合作用把光能转为化学能贮存；有氧呼吸把化学能释出，部分转为 ATP 及热能（2 分）。（c）呼吸作用时刻进行以供应生命活动所需的 ATP，与光无关；日间光合作用速率高于呼吸作用，净效果仍是吸收二氧化碳、放出氧（3 分）。 |
| 8 | （显微镜计算）某显微镜目镜为 10×，物镜可换用 10× 与 40×。在 10× 物镜下量得视野直径为 1.6 mm。（a）求换用 40× 物镜时的总放大率（2 分）；（b）求换用 40× 物镜后的视野直径，以 µm 表示（3 分）；（c）若一个细胞直径为 50 µm，求视野直径上可顺序排列的细胞数目（2 分）；（d）说明放大率提高后视野变暗的原因（2 分）。 | （a）总放大率 = 10 × 40 = 400×（2 分）。（b）视野直径与放大率成反比：1.6 mm × (10 ÷ 40) = 0.4 mm = 400 µm（3 分）。（c）400 µm ÷ 50 µm = 8 个（2 分）。（d）放大率提高使进入镜头的光量减少，视野变暗，需增加照明或调大光圈（2 分）。常见失分：把视野直径与放大率视为正比；单位未换算成 µm。 |
丙部：模型与数据分析（32 分）
丙部全部题目必答。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 9 | （细胞膜模型）流动镶嵌模型用以解释细胞膜的结构与功能。（a）写出模型中三种主要成分（3 分）；（b）解释磷脂分子在水中自动排成双层的原因（2 分）；（c）说明胆固醇在动物细胞膜中的功能（3 分）。 | （a）磷脂、蛋白质、碳水化合物（糖蛋白）／胆固醇（任答三项，3 分）。（b）磷脂分子的亲水头部朝向膜外的水，疏水尾部相对排列在内，形成稳定的双层结构（2 分）。（c）胆固醇插入磷脂尾部之间，调节膜的流动性：高温时限制磷脂移动，低温时防止紧密堆叠（3 分）。常见失分：把胆固醇写成“提供能量”；忽略其在低温下的作用。 |
| 10 | （表面积与扩散）两个立方体模型边长分别为 2 cm 与 4 cm。（a）分别计算两个模型的表面积对体积比，单位为 cm⁻¹（4 分）；（b）由此解释为何细胞体积增大会限制物质进出（2 分）；（c）说明根毛的形态如何提高吸收效率（2 分）。 | （a）2 cm 立方体：表面积 24 cm²、体积 8 cm³，比为 3.0 cm⁻¹；4 cm 立方体：表面积 96 cm²、体积 64 cm³，比为 1.5 cm⁻¹（4 分）。（b）体积增大时表面积对体积比下降，相对可供扩散的表面减少，内部物质供应与废物排出不足（2 分）。（c）根毛细长且数目多，大幅增加表面积对体积比，加快吸水与吸收离子（2 分）。常见失分：只写“表面积大”而没有以比值说明；忘记单位 cm⁻¹。 |
| 11 | （数据分析）某酶的相对反应速率在 20 °C 为 20、30 °C 为 35、37 °C 为 40、50 °C 为 25、60 °C 为 8。（a）指出该酶的最适温度（1 分）；（b）计算 60 °C 的速率占 37 °C 速率的百分比（3 分）；（c）解释 50 °C 与 20 °C 的速率都低于 37 °C，但原因并不相同（4 分）。 | （a）最适温度为 37 °C（1 分）。（b）8 ÷ 40 × 100% = 20.0%（3 分）。（c）50 °C：超过最适温度，酶分子受热部分变性，活性键部位变形，速率下降且不可逆；20 °C：温度低，分子动能小，酶与受质碰撞频率低，速率下降但酶未变性，升温可回复（4 分）。常见失分：把两个原因都写成“酶变性”；忽略低温下降是可逆的。 |
| 12 | （实验误差）学生以碘液褪色时间判断淀粉酶的活性。（a）写出两个会影响判断褪色终点的误差来源（2 分）；（b）提出一项可减低上述误差的具体方法（2 分）；（c）说明为何要设置只含淀粉溶液与碘液的对照组（2 分）；（d）指出重复实验三次并取平均值的作用（2 分）。 | （a）人眼判断蓝黑色消失的一刻带主观差异；试管厚度与背景光线影响观察；取样时反应仍在进行（任答两项，2 分）。（b）使用比色计或分光光度计定时量度吸光度，以固定数值作为终点，代替肉眼判断（2 分）。（c）对照组不含酶，用以证明蓝黑色消失由酶的催化引起，而非碘液自然褪色或其他因素（2 分）。（d）减少随机误差，取平均值可提高结果的可靠性与重复性（2 分）。 |
TutorZone 练习卷｜题目与文章为原创，并非任何学校或出版社的教材。