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中四生物练习卷：细胞、酶、物质运输与营养（12 题・100 分・75 分钟）
练习卷 · 中四生物・12 题・100 分・75 分钟
中四生物练习卷：12 题共 100 分、75 分钟，涵盖细胞结构与显微镜计算、酶的性质与实验设计、扩散与渗透、主动运输、消化酶与胆汁、小肠吸收、食物测试、光合作用与呼吸作用比较、植物水分运输，并附完整答案与评分要点。
卷面资料 年级：中四（S4） ｜ 科目：生物 ｜ 时限：75 分钟 ｜ 总分：100 分 ｜ 题数：12
甲部：细胞结构与酶
全部小题均须作答，计算题须列出算式与单位。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 1 | 图中显示一个植物叶肉细胞。(a) 列出植物细胞有而动物细胞没有的两个结构。(b) 哪个结构控制物质进出细胞？(c) 线粒体的主要功能是什么？(d) 解释成熟红血球不能长期进行有氧呼吸的原因。 | (a) 细胞壁、叶绿体（或大液泡）（2 分）。(b) 细胞膜（1 分）。(c) 进行有氧呼吸，把葡萄糖分解并释放能量（2 分）。(d) 成熟红血球没有线粒体，只能靠细胞质中的酵解取得少量能量（3 分）。 |
| 2 | 某学生用目镜 10×、物镜 40× 观察保卫细胞，在显微镜下量得细胞长度为 20 mm。(a) 计算总放大倍数。(b) 计算细胞的实际长度，以 µm 表示。(c) 若改用物镜 10×，影像长度变为多少 mm？ | (a) 10 × 40 = 400 倍（2 分）。(b) 20 mm ÷ 400 = 0.05 mm = 50 µm（4 分）。(c) 20 mm × 100/400 = 5 mm（2 分）。 |
| 3 | 酶是生物催化剂。(a) 写出酶的两个特性。(b) 把淀粉酶由 20 °C 加热至 40 °C，反应速率上升；再加热至 80 °C，速率降至零。解释这两个现象。(c) 解释一种酶通常只能催化一种反应。 | (a) 酶是蛋白质、具专一性、可重复使用、受温度与 pH 影响（任两项，2 分）。(b) 40 °C 时分子动能增加，酶与受质碰撞较多，速率上升（2 分）；80 °C 时酶变性，活性区形状改变，受质不能结合，速率降至零（3 分）。(c) 活性区的形状只与特定受质互补，形成酶—受质复合物（2 分）。 |
| 4 | 一名学生探究 pH 对淀粉酶活性的影响：把淀粉酶溶液与不同 pH 的缓冲液混合，再加入淀粉溶液，每分钟取出样本用碘液测试。(a) 指出自变数与应变数。(b) 写出两项须保持不变的变数。(c) 解释为何用碘液而不用本立德氏液。(d) 预期 pH 2 与 pH 7 的结果有什么分别？ | (a) 自变数为 pH；应变数为淀粉被分解的速率，即碘液褪色所需时间（2 分）。(b) 温度、酶浓度、淀粉浓度、反应时间（任两项，2 分）。(c) 碘液可直接测出淀粉是否存在；本立德氏液测试还原糖，不能直接反映淀粉被分解的程度（3 分）。(d) pH 2 时酶变性，淀粉不被分解，碘液保持蓝黑色；pH 7 接近最适 pH，淀粉迅速分解，碘液较快褪色（2 分）。 |
乙部：物质进出细胞
全部小题均须作答，解释题须说明机制。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 5 | 四条长 4.0 cm 的马铃薯条分别放入蒸馏水与 0.5 mol dm⁻³ 蔗糖溶液，30 分钟后量度长度。(a) 预测两组的长度变化并解释。(b) 放入蔗糖溶液的一组长度变为 3.6 cm，计算长度改变的百分率。(c) 若把马铃薯条先煮沸再放入蒸馏水，结果会怎样？ | (a) 蒸馏水一组吸水变长，因外界水势高于细胞；蔗糖溶液一组失水变短，因外界水势较低（3 分）。(b) (3.6 − 4.0) ÷ 4.0 × 100% = −10%（3 分）。(c) 煮沸破坏细胞膜，细胞不能进行渗透，长度不变而组织变软（2 分）。 |
| 6 | 比较扩散与主动运输。(a) 列出三项分别。(b) 根部吸收矿物质离子属哪一种？解释。(c) 解释为何细胞进行主动运输需要氧气。 | (a) 扩散沿浓度梯度、不耗能、速率与浓度差成正比；主动运输可逆浓度梯度、耗用 ATP、需载体蛋白（3 分）。(b) 主动运输，因土壤中矿物质浓度低于根部细胞，仍须逆浓度梯度吸收（3 分）。(c) 主动运输所需 ATP 由有氧呼吸提供，缺氧时 ATP 不足（3 分）。 |
| 7 | 列出消化系统中三种消化酶及其分泌部位与作用的受质，并说明胆汁在脂肪消化中的角色。 | 淀粉酶由唾腺与胰脏分泌，把淀粉分解为麦芽糖（2 分）；蛋白酶由胃腺与胰脏分泌，把蛋白质分解为多肽（2 分）；脂肪酶由胰脏分泌，把脂肪分解为脂肪酸与甘油（2 分）。胆汁由肝脏制造、胆囊储存，把脂肪乳化为微小油滴，增加脂肪酶作用的表面面积，胆汁不含酶（2 分）。 |
| 8 | 小肠绒毛适应吸收的特征。(a) 列出三项结构特征并说明其好处。(b) 葡萄糖与氨基酸吸收后经哪条血管运往哪个器官？(c) 为何小肠内壁细胞的线粒体数目多？ | (a) 绒毛增大表面面积、微绒毛进一步增大面积、上皮薄且微血管丰富以缩短扩散距离（3 分）。(b) 经肝门静脉运往肝脏（3 分）。(c) 吸收多以主动运输进行，需要大量 ATP（3 分）。 |
丙部：营养、吸收与植物水分
全部小题均须作答，比较题须逐项对比。
| # | 题目 | 答案与评分要点 |
|---|---|---|
| 9 | 食物测试。(a) 写出测试还原糖、淀粉、蛋白质与脂肪的试剂。(b) 描述蛋白质测试的阳性结果。(c) 为何测试脂肪时要把滤纸烘干？ | (a) 还原糖：本立德氏液；淀粉：碘液；蛋白质：双缩脲试剂；脂肪：滤纸测试或苏丹三／四（4 分）。(b) 由蓝色变紫色（2 分）。(c) 烘干使水分蒸发，留下的半透明油斑才可清楚观察（2 分）。 |
| 10 | 一株植物在日间光合作用吸收 0.80 g 二氧化碳，夜间呼吸作用释放 0.30 g 二氧化碳。(a) 计算整日二氧化碳的净吸收量。(b) 解释为何夜间量度不到净吸收。(c) 列出光合作用与呼吸作用的三项分别。 | (a) 0.80 − 0.30 = 0.50 g（2 分）。(b) 夜间没有光，光反应停止，光合作用不能进行，只有呼吸作用释放二氧化碳（2 分）。(c) 光合作用只在有光时进行、吸收二氧化碳释放氧、储存能量；呼吸作用日夜进行、吸收氧释放二氧化碳、释放能量（4 分）。 |
| 11 | 水分由根部运到叶片的机制。(a) 写出蒸腾拉力的成因。(b) 解释为何环剥树皮后叶片会萎蔫。(c) 气孔在夜间通常关闭，有什么好处？ | (a) 叶片气孔蒸腾失水，叶肉细胞水势下降，形成由根到叶的水势梯度，把水柱向上拉（3 分）。(b) 环剥移除韧皮部，有机养分不能运往根部，根系受损，吸水能力下降（3 分）。(c) 减少水分散失，但二氧化碳吸收亦减少（2 分）。 |
| 12 | 一个人在剧烈运动后大量出汗。(a) 解释为何要补充含电解质的饮品而不是纯蒸馏水。(b) 写出两项肾脏维持体内水分平衡的方法。(c) 若只饮大量蒸馏水，血液会有什么变化？ | (a) 汗液含钠、氯等电解质，只补水会稀释血液，电解质浓度过低，影响神经与肌肉功能（3 分）。(b) 抗利尿激素增加使集尿管回收更多水分、肾脏减少尿液排出（3 分）。(c) 血液水势上升，水分进入细胞，可能引致细胞肿胀（2 分）。 |
TutorZone 练习卷｜题目与文章为原创，并非任何学校或出版社的教材。