初中科学｜植物与光合作用备课指引（导师用）｜三幕脚本、碘液对照实验、四个常见错误

先派真叶片，不好一开始就画图。叫学生用手指刮叶背，刮到透明的一层——那就是下表皮。放上玻片、加一滴水、盖盖玻片，用 100 倍看，会见到一颗颗保卫细胞围成的孔，就是气孔。

再看横切图：上表皮（透明、透光）→ 栅状组织（一排排像栏杆，叶绿体最多）→ 海绵组织（疏松、有气隙让气体走）→ 下表皮（气孔密集）。写一句总结：上面收光，下面换气，中间造糖。

收句要讲实：叶绿素只吸红光与蓝紫光，绿光被反射，所以叶是绿色的——这也解释为何绿光灯下光合作用最弱。

黑板写：6CO₂ + 6H₂O →（光、叶绿素）C₆H₁₂O₆ + 6O₂。叫学生数两边原子：碳 6、氢 12、氧 18，两边一样，所以方程式平衡。

然后讲重量比：6 × 44 = 264 g 二氧化碳，加 6 × 18 = 108 g 水，造出 180 g 葡萄糖与 6 × 32 = 192 g 氧气。做一条：植物 6 小时造 0.54 g 葡萄糖，即每小时 0.09 g；用去二氧化碳 0.54 × 264 ÷ 180 = 0.792 g，放出氧气 0.54 × 192 ÷ 180 = 0.576 g。

提醒学生：不是所有糖都立刻运走，多余的会变成淀粉存起来——这就是为何碘液测试验的是淀粉，不是糖。

问：“一棵树一日抽几多水上去？”学生通常答几十毫升。实际数字：一株中型盆栽一日蒸腾约 200 mL，其中九成即 180 mL 由气孔散走，只有极少留在组织。

气孔为何要开？要吸二氧化碳、要散水。缺水时保卫细胞失去膨压，气孔关闭——这就同时解释“缺水时光合作用也变慢”。

最后示范碘液测试的对照：先放暗处 24 小时（1 440 分钟）去淀粉 → 一片正常照光、一片用锡纸遮光 → 摘叶、沸水杀死细胞 → 酒精隔水加热脱色（否则绿色盖住颜色变化）→ 加碘液。照光的一片变蓝黑色，遮光的一片仍是黄褐色。要学生复述：蓝黑即有淀粉，即有做光合作用。