中文（繁體）
中文（简体）
English
DSE 生物｜酶与影响因素 配套练习（第二份・定义与温度曲线）
DSE 生物｜酶与影响因素 配套练习（第二份・定义与温度曲线）
由酶的本质与锁钥模型开始，再用同一组温度数据计 Q10 与跌幅，最后问辅因子与固定化酶。
先做题，后对答案 建议三十分钟；温度题先判断最适温度在哪里，再决定用 Q10 还是讲变性。
01 本卷资料（做完才看答案）
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 题数 | 10 题 |
| 建议时间 | 约 30 分钟 |
| 难度分布 | 基础 4 · 进阶 3 · 挑战 2 · 错题重练 1 |
| 对应章节 | 所属章节：DSE 生物｜酶与影响因素 |
| 适用年级 | 中四（S4）生物 |
02 题目（10 题）
- 基础酶的化学本质是什么？它为反应提供的是能量还是途径？
- 基础按锁钥模型，淀粉酶能否分解蛋白质？为什么？
- 基础同一种酶在 20°C 得 12 mg/min、30°C 得 24、40°C 得 30、50°C 得 9。求 Q10(20→30)、Q10(30→40) 与 40→50°C 的跌幅。
- 基础15 分钟内收集到 45 cm³ 气体，平均速率是多少？同一速率下要收集 60 cm³ 需时多久？
- 进阶受质充足时酶量加倍，速率由 20 升至 40；受质有限时酶量加倍，速率只由 20 升至 26。两者分别受什么限制？
- 进阶重金属离子作非竞争性抑制，令 Vmax 由 100 降至 50（Km 维持 8）。受质为 24 时速率由多少降至多少？加受质能否恢复？
- 进阶缺乏锌时羧肽酶的活性只有正常的 15%。活性下降多少个百分点？锌在此属什么角色？
- 挑战某酶在 10°C 速率 6.0 单位、30°C 速率 26.4 单位。这两段温度间的平均 Q10 是多少？
- 挑战游离乳糖酶每重用一次活性只剩上次的 82%，用了 5 次后剩多少？固定化乳糖酶用 10 次后仍有 82%，差别说明什么？
- 错题重练错题重练：有同学写“酶提供能量，令原本不能发生的反应发生”。正确讲法是什么？
03 答案与一句解说
| 题号 | 答案 | 一句解说 |
|---|---|---|
| 1 | 多为球状蛋白质（少数是 RNA）；提供的是降低活化能的途径，不是能量 | 酶不供应能量，只把活化能压低，令更多分子在常温下已能越过能垒。 |
| 2 | 不能；活性位只与淀粉及其分解物的形状互补 | 专一性来自活性位形状，形状不合的受质无法形成酶—受质复合物。 |
| 3 | Q10 = 2.0 与 1.25；40→50°C 跌 70.0% | 24 ÷ 12 = 2.0，30 ÷ 24 = 1.25；50°C 已过最适温度开始变性，所以由 30 跌至 9 即 70.0%。 |
| 4 | 3.0 cm³/min；需 20 分钟 | 45 ÷ 15 = 3.0；60 ÷ 3.0 = 20 分钟。 |
| 5 | 前者受酶量限制（2.0 倍）；后者受受质限制（只升 30.0%） | 受质足够时速率与酶量成正比；受质不足时再多酶亦无用，额外活性位闲置。 |
| 6 | 由 75.0 降至 37.5（跌 50.0%）；加受质不能恢复 | 100×24÷32 = 75.0，50×24÷32 = 37.5；活性位被改变，受质再多也补不回。 |
| 7 | 下降 85.0 个百分点；锌是辅因子（cofactor） | 100% − 15% = 85.0 个百分点；无机离子结合酶后令活性位成形。 |
| 8 | 2.1（4.4 的平方根） | 26.4 ÷ 6.0 = 4.3999999999999995，跨 2 个 10°C 步，Q10 = √4.3999999999999995 = 2.1。 |
| 9 | 游离酶剩 37.1%；固定化令酶易回收重用、稳定性高 | 0.82 的 5 次方 = 0.3707，即 37.1%；固定化把酶锁在载体上，减少变性与流失。 |
| 10 | 酶只降低活化能，加快达成平衡，不提供能量、不改变平衡位置 | 能量由环境（例如体温）供应；酶改变的是反应途径的能垒，不是 ΔG 或最终产量。 |
04 做完之后怎样跟进
- 对完答案，只重做错的那几题，并在错题旁写出错在哪一步（公式、单位还是抄错数）。
- 同一题隔两日再做一次；两次都对才可以移到下一份练习。
- 家长只需看答案栏与解说栏，不必逐题讲解。
本卷题目与答案由 TutorZone 团队原创编写，并非任何学校、出版社或考试局的试题；数值与答案均以程式核算。