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中学生物：酶与代谢反应（第四份）
中学生物：酶与代谢反应（第四份）
本分共 10 题，先由产物量与时间互算速率，再比较两管不同时间的结果、用 10 °C 升温看速率倍增，并解释为何量度初速而非全程平均。其后比较 pH 曲线与磨碎酶粉的表面积效应，最后重练“把体积当速率”的单位错误。
直接答案 速率＝产物量÷时间；比较速率要先换成同一时间单位。
01 本卷资料（做完才看答案）
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 题数 | 10 |
| 建议时间 | 25 |
| 难度分布 | 基础 4 · 进阶 3 · 挑战 2 · 错题重练 1 |
| 对应章节 | 所属章节：中学生物：酶与代谢反应 |
| 适用年级 | 基础 4 题、进阶 3 题、挑战 2 题、错题重练 1 题 |
02 题目（10 题）
- 基础酶是在细胞内哪个构造合成的？
- 基础12 分钟内收集到 90 cm³ 气体，平均速率是多少 cm³/min？
- 基础按 15/2 cm³/min 计算，收集 150 cm³ 需多少分钟？
- 基础胃蛋白酶在最适环境下的 pH 大约是多少？
- 进阶甲管 8 分钟得 40 cm³，乙管 5 分钟得 15 cm³，哪一管较快？
- 进阶温度由 20 °C 升到 30 °C 时，速率由 4 升至 8 cm³/min，快了几倍？
- 进阶量度酶反应速率时，为何通常取最初一至两分钟的数据，而不用整段时间的平均？
- 挑战某酶在 pH 3 几乎无活性、pH 7 最高、pH 11 又跌至接近零，这说明什么？
- 挑战把同一份酶由一大块磨成细粉，反应速率会怎样？为什么？
- 错题重练学生用 5 分钟量得 20 cm³，便写“速率 20 cm³/min”，正确速率是多少？
03 答案与一句解说
| 题号 | 答案 | 一句解说 |
|---|---|---|
| 1 | 核糖体。 | 酶是蛋白质，所以由核糖体按基因指示合成，再送到需要的地方。 |
| 2 | 15/2 cm³/min（90÷12）。 | 速率＝产物量÷时间，单位要写成 cm³/min 才算完整。 |
| 3 | 20 分钟（150÷15/2）。 | 由速率反求时间要把产物量除以速率，两个步骤都要保留单位。 |
| 4 | pH 2 左右（强酸性）。 | 胃蛋白酶在胃酸环境工作，所以最适 pH 远低于中性的 7。 |
| 5 | 甲管较快：5 cm³/min 对 3 cm³/min。 | 比较速率要先各自算出每分钟产量，不能只比总量，因为两管的时间不同。 |
| 6 | 2 倍。 | 在达最适温度前，温度每升约 10 °C 速率大约翻一倍，因为分子碰撞更频密。 |
| 7 | 因为后期受质减少，速率会逐渐下降，用长时间平均会低估初速。 | 初速反映酶在受质充足时的真正能力，后段则受受质浓度限制。 |
| 8 | 酶有最适 pH，偏离最适值活性下降，极端 pH 更会令酶变性。 | 酸碱度改变会影响活性部位的电荷与形状，所以曲线呈钟形。 |
| 9 | 会加快，因为表面积增大，酶与受质接触的机会增加。 | 酶量没有改变，但接触面是限制因素，所以磨碎后速率上升而总产量不变。 |
| 10 | 4 cm³/min（20÷5）。 | 把体积直接当速率是最常见的单位错误，速率一定要除以时间。 |
04 做完之后怎样跟进
- 对完答案，只重做错的那几题，并在错题旁写出错在哪一步（公式、单位还是抄错数）。
- 同一题隔两日再做一次；两次都对才可以移到下一份练习。
- 家长只需看答案栏与解说栏，不必逐题讲解。
本卷题目与答案由 TutorZone 团队原创编写，并非任何学校、出版社或考试局的试题；数值与答案均以程式核算。
