中五化学　醇、羧酸与酯：氧化、脱水与酸性质（第二份：进阶）

十题练习氧化与脱水反应、羧酸的检验与水解，并计算气体体积、产量与百分产率。

直接答案　第 1 至 10 题答案依次为绿色、乙烯、有气泡、0.60 dm³、92 g、丁酸甲酯、乙酸钠与乙醇、乙酸是弱酸、约 69.9%、乙酸钠与乙醇。

01　本卷资料（做完才看答案）

题号	答案	一句解说
1	绿色	重铬酸根被还原成三价铬离子，所以由橙变绿，同时乙醇被氧化。
2	乙烯（脱水）	浓硫酸夺去乙醇的水，两个碳之间形成双键，温度太低则主要生成醚。
3	有气泡放出（二氧化碳）	酸与碳酸盐反应放出二氧化碳，这是分辨羧酸与醇的简单方法。
4	0.60 dm³	两摩尔酸放出一摩尔气体，所以气体是 0.025 摩尔，乘 24 得体积。
5	92 g	180 g 是一摩尔葡萄糖，生两摩尔乙醇，每摩尔 46 g。
6	丁酸甲酯	醇的部分在前、酸的部分在后，甲醇在前所以叫甲酯。
7	乙酸钠与乙醇	碱性水解不可逆，生成羧酸盐而不是羧酸。
8	乙酸是弱酸，只部分电离	大部分乙酸分子没有放出氢离子，所以氢离子浓度低得多。
9	约 69.9%	实际除以理论再乘一百，四舍五入到三位有效数字。
10	乙酸钠与乙醇，酯会被水解	氢氧化钠是碱，会把生成的酯水解，制酯要用浓硫酸催化。

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