DSE 化学｜有机化学备课指引（导师用）｜官能基、同系物与鉴别测试

2026-11-01

学生见到一坨结构式就乱。这一堂要教他们先找官能基，再看碳链：官能基决定性质，碳链决定名字，两件事分开处理就不会乱。

本堂目标　学生能够：① 由结构式认出醇、醛、酮、羧酸、酯；② 用溴水、碳酸氢钠、Tollens 试剂鉴别；③ 由摩尔数与产率算酯的质量。

01　先备知识（开课前 3 分钟快检）

以下任何一项未过关，本堂就会卡住，先补该项：

技能	快检题	过关标准
相对分子质量	C₂H₅OH 的 Mr	46
摩尔	0.10 mol 乙醇重几多克	4.6 g
可逆反应	酯化为何要回流	推动平衡、提高产率

02　课堂流程（60 分钟）

时间	环节	导师做什么	学生做什么
0–8 分	温故：通式	烷 CnH₂ₙ₊₂、烯 CnH₂ₙ	写出 C₃H₈
8–20 分	五个官能基	醇醛酮酸酯	圈出结构式官能基
20–32 分	鉴别三试剂	溴水、NaHCO₃、Tollens	配对四支试管
32–44 分	酯化计算	0.10 mol 乙醇 + 0.10 mol 乙酸	理论 8.8 g
44–54 分	产率	实际 5.72 g	产率 65%
54–60 分	离场检查	三题收回即批	独立完成

03　讲解脚本（照着说就可以）

第一幕：先找官能基，再数碳

同系物只差 CH₂：C₃H₈（Mr 44）与 C₄H₁₀（Mr 58）差 14，正是 CH₂ 的质量。导师要学生用“差 14”这条线索反推碳数，比死记名字快。

板书重点：先找官能基，再数碳

第二幕：三个试剂，三种证据

溴水褪色＝有 C=C；加 NaHCO₃ 有气泡＝有 −COOH；加 Tollens 试剂有银镜＝有醛。要学生讲“见到什么、所以是什么”，而不是只写试剂名。

板书重点：三个试剂，三种证据

第三幕：酯化：限量试剂与产率

0.10 mol 乙醇（4.6 g）与 0.10 mol 乙酸（6.0 g）1:1，理论产量 0.10 mol 乙酸乙酯 = 8.8 g（Mr 88）；实际得 5.72 g，产率 65%。要提醒：酯化可逆，产率天然不到 100%。

板书重点：酯化：限量试剂与产率

04　必教题型与步骤

题型	例子	步骤	答案
辨认	官能基	圈出 −OH／−CHO／−COOH	写出类别
鉴别	三支未知液	逐一加试剂看现象	写出结论句
计算	酯的理论产量	n × Mr	8.8 g
计算	产率	实际 ÷ 理论	65%

合理性检查（一定要教）：羧酸与醇都含 −OH，但只有羧酸的 −OH 挂在 C=O 上。醛与酮都含 C=O，分别在醛的碳上还有 H。产率要用限量试剂计，不是用总质量。

05　独立练习三题

题目	答案	想观察什么
C₄H₁₀ 的 Mr	58	12×4 + 10
0.10 mol 乙酸乙酯的理论质量	8.8 g	0.10 × 88
实际 5.72 g 的产率	65%	5.72 ÷ 8.8
鉴别乙酸与乙醇	NaHCO₃ 有气泡者为乙酸	放出 CO₂

06　学生常见错误与纠正句

错误	学生通常这样写	导师这样说
把酮当醛	加 Tollens 说有银镜	“酮没有 −CHO，Tollens 不会反应，要用 2,4-DNP 先分到。”
产率用总质量计	除以 10.6 g	“要用限量试剂的摩尔数做分母，不系两样加埋。”
同系物当同分异构	C₄H₁₀ 与 C₄H₈ 叫同系物	“同系物差 CH₂，呢两个差 H₂，系不同系。”
忘记酯化可逆	答产率 100%	“酯化系可逆，实测通常六七成，不会满。”

07　家课建议（直接指到练习卷题号）

DSE 化学练习卷（有机化学）　第 12–14 题
DSE 化学练习卷（鉴别题）　第 15–16 题

08　离场检查（最后 5 分钟）

题目	答案	判定
C₄H₁₀ 的 Mr	58	答对＝可进聚合物
乙酸乙酯理论产量（0.10 mol）	8.8 g	错＝重练 n × Mr
醛与酮怎样分	Tollens 试剂	错＝重讲官能基

09　导师常问

要背几多个反应？

DSE 有机重点是官能基转换，醇→醛→酸→酯四步够应付大部分题目。

同分异构体要画几多个？

C₄ 有两个、C₅ 有三个，题目多数只要求画出全部并命名。

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本页为 TutorZone 导师备课指引，内容由 TutorZone 团队编写；题目与流程为原创，并非任何学校或出版社的教材。