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中四生物練習卷：細胞、酶、物質運輸與營養（12 題・100 分・75 分鐘）
練習卷 · 中四生物・12 題・100 分・75 分鐘
中四生物練習卷：12 題共 100 分、75 分鐘，涵蓋細胞結構與顯微鏡計算、酶的性質與實驗設計、擴散與滲透、主動運輸、消化酶與膽汁、小腸吸收、食物測試、光合作用與呼吸作用比較、植物水份運輸，並附完整答案與評分要點。
卷面資料 年級：中四（S4） ｜ 科目：生物 ｜ 時限：75 分鐘 ｜ 總分：100 分 ｜ 題數：12
甲部：細胞結構與酶
全部小題均須作答，計算題須列出算式與單位。
| # | 題目 | 答案與評分要點 |
|---|---|---|
| 1 | 圖中顯示一個植物葉肉細胞。(a) 列出植物細胞有而動物細胞沒有的兩個結構。(b) 哪個結構控制物質進出細胞？(c) 線粒體的主要功能是甚麼？(d) 解釋成熟紅血球不能長期進行有氧呼吸的原因。 | (a) 細胞壁、葉綠體（或大液泡）（2 分）。(b) 細胞膜（1 分）。(c) 進行有氧呼吸，把葡萄糖分解並釋放能量（2 分）。(d) 成熟紅血球沒有線粒體，只能靠細胞質中的酵解取得少量能量（3 分）。 |
| 2 | 某學生用目鏡 10×、物鏡 40× 觀察保衛細胞，在顯微鏡下量得細胞長度為 20 mm。(a) 計算總放大倍數。(b) 計算細胞的實際長度，以 µm 表示。(c) 若改用物鏡 10×，影像長度變為多少 mm？ | (a) 10 × 40 = 400 倍（2 分）。(b) 20 mm ÷ 400 = 0.05 mm = 50 µm（4 分）。(c) 20 mm × 100/400 = 5 mm（2 分）。 |
| 3 | 酶是生物催化劑。(a) 寫出酶的兩個特性。(b) 把澱粉酶由 20 °C 加熱至 40 °C，反應速率上升；再加熱至 80 °C，速率降至零。解釋這兩個現象。(c) 解釋一種酶通常只能催化一種反應。 | (a) 酶是蛋白質、具專一性、可重複使用、受溫度與 pH 影響（任兩項，2 分）。(b) 40 °C 時分子動能增加，酶與受質碰撞較多，速率上升（2 分）；80 °C 時酶變性，活性區形狀改變，受質不能結合，速率降至零（3 分）。(c) 活性區的形狀只與特定受質互補，形成酶—受質複合物（2 分）。 |
| 4 | 一名學生探究 pH 對澱粉酶活性的影響：把澱粉酶溶液與不同 pH 的緩衝液混合，再加入澱粉溶液，每分鐘取出樣本用碘液測試。(a) 指出自變數與應變數。(b) 寫出兩項須保持不變的變數。(c) 解釋為何用碘液而不用本立德氏液。(d) 預期 pH 2 與 pH 7 的結果有甚麼分別？ | (a) 自變數為 pH；應變數為澱粉被分解的速率，即碘液褪色所需時間（2 分）。(b) 溫度、酶濃度、澱粉濃度、反應時間（任兩項，2 分）。(c) 碘液可直接測出澱粉是否存在；本立德氏液測試還原糖，不能直接反映澱粉被分解的程度（3 分）。(d) pH 2 時酶變性，澱粉不被分解，碘液保持藍黑色；pH 7 接近最適 pH，澱粉迅速分解，碘液較快褪色（2 分）。 |
乙部：物質進出細胞
全部小題均須作答，解釋題須說明機制。
| # | 題目 | 答案與評分要點 |
|---|---|---|
| 5 | 四條長 4.0 cm 的馬鈴薯條分別放入蒸餾水與 0.5 mol dm⁻³ 蔗糖溶液，30 分鐘後量度長度。(a) 預測兩組的長度變化並解釋。(b) 放入蔗糖溶液的一組長度變為 3.6 cm，計算長度改變的百分率。(c) 若把馬鈴薯條先煮沸再放入蒸餾水，結果會怎樣？ | (a) 蒸餾水一組吸水變長，因外界水勢高於細胞；蔗糖溶液一組失水變短，因外界水勢較低（3 分）。(b) (3.6 − 4.0) ÷ 4.0 × 100% = −10%（3 分）。(c) 煮沸破壞細胞膜，細胞不能進行滲透，長度不變而組織變軟（2 分）。 |
| 6 | 比較擴散與主動運輸。(a) 列出三項分別。(b) 根部吸收礦物質離子屬哪一種？解釋。(c) 解釋為何細胞進行主動運輸需要氧氣。 | (a) 擴散沿濃度梯度、不耗能、速率與濃度差成正比；主動運輸可逆濃度梯度、耗用 ATP、需載體蛋白（3 分）。(b) 主動運輸，因土壤中礦物質濃度低於根部細胞，仍須逆濃度梯度吸收（3 分）。(c) 主動運輸所需 ATP 由有氧呼吸提供，缺氧時 ATP 不足（3 分）。 |
| 7 | 列出消化系統中三種消化酶及其分泌部位與作用的受質，並說明膽汁在脂肪消化中的角色。 | 澱粉酶由唾腺與胰臟分泌，把澱粉分解為麥芽糖（2 分）；蛋白酶由胃腺與胰臟分泌，把蛋白質分解為多肽（2 分）；脂肪酶由胰臟分泌，把脂肪分解為脂肪酸與甘油（2 分）。膽汁由肝臟製造、膽囊儲存，把脂肪乳化為微小油滴，增加脂肪酶作用的表面面積，膽汁不含酶（2 分）。 |
| 8 | 小腸絨毛適應吸收的特徵。(a) 列出三項結構特徵並說明其好處。(b) 葡萄糖與氨基酸吸收後經哪條血管運往哪個器官？(c) 為何小腸內壁細胞的線粒體數目多？ | (a) 絨毛增大表面面積、微絨毛進一步增大面積、上皮薄且微血管豐富以縮短擴散距離（3 分）。(b) 經肝門靜脈運往肝臟（3 分）。(c) 吸收多以主動運輸進行，需要大量 ATP（3 分）。 |
丙部：營養、吸收與植物水份
全部小題均須作答，比較題須逐項對比。
| # | 題目 | 答案與評分要點 |
|---|---|---|
| 9 | 食物測試。(a) 寫出測試還原糖、澱粉、蛋白質與脂肪的試劑。(b) 描述蛋白質測試的陽性結果。(c) 為何測試脂肪時要把濾紙烘乾？ | (a) 還原糖：本立德氏液；澱粉：碘液；蛋白質：雙縮脲試劑；脂肪：濾紙測試或蘇丹三／四（4 分）。(b) 由藍色變紫色（2 分）。(c) 烘乾使水份蒸發，留下的半透明油斑才可清楚觀察（2 分）。 |
| 10 | 一株植物在日間光合作用吸收 0.80 g 二氧化碳，夜間呼吸作用釋放 0.30 g 二氧化碳。(a) 計算整日二氧化碳的淨吸收量。(b) 解釋為何夜間量度不到淨吸收。(c) 列出光合作用與呼吸作用的三項分別。 | (a) 0.80 − 0.30 = 0.50 g（2 分）。(b) 夜間沒有光，光反應停止，光合作用不能進行，只有呼吸作用釋放二氧化碳（2 分）。(c) 光合作用只在有光時進行、吸收二氧化碳釋放氧、儲存能量；呼吸作用日夜進行、吸收氧釋放二氧化碳、釋放能量（4 分）。 |
| 11 | 水份由根部運到葉片的機制。(a) 寫出蒸騰拉力的成因。(b) 解釋為何環剝樹皮後葉片會萎蔫。(c) 氣孔在夜間通常關閉，有甚麼好處？ | (a) 葉片氣孔蒸騰失水，葉肉細胞水勢下降，形成由根到葉的水勢梯度，把水柱向上拉（3 分）。(b) 環剝移除韌皮部，有機養分不能運往根部，根系受損，吸水能力下降（3 分）。(c) 減少水份散失，但二氧化碳吸收亦減少（2 分）。 |
| 12 | 一個人在劇烈運動後大量出汗。(a) 解釋為何要補充含電解質的飲品而不是純蒸餾水。(b) 寫出兩項腎臟維持體內水份平衡的方法。(c) 若只飲大量蒸餾水，血液會有甚麼變化？ | (a) 汗液含鈉、氯等電解質，只補水會稀釋血液，電解質濃度過低，影響神經與肌肉功能（3 分）。(b) 抗利尿激素增加使集尿管回收更多水份、腎臟減少尿液排出（3 分）。(c) 血液水勢上升，水份進入細胞，可能引致細胞腫脹（2 分）。 |
TutorZone 練習卷｜題目與文章為原創，並非任何學校或出版社的教材。