中文（繁體）
中文（简体）
English
IB 生物：酶與反應動力學（基礎 10 題）
IB 生物：酶與反應動力學（基礎 10 題）
基礎十題：酶的化學本質與活性位點、鎖鑰與誘導契合、速率計算、溫度與 pH 的影響，以及最常見的「酶被消耗」誤解。
練習重點 先分清結構與活性兩個層面，速率題一律以產物量除以時間。
01 本卷資料（做完才看答案）
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 題數 | 10 |
| 建議時間 | 30 |
| 難度分佈 | 基礎 4 · 進階 3 · 挑戰 2 · 錯題重練 1 |
| 對應章節 | 所屬章節：IB 生物：酶與反應動力學 |
| 適用年級 | IB 生物（SL） |
02 題目（10 題）
- 基礎酶的主要化學成分是甚麼？活性位點在反應中有何作用？
- 基礎鎖鑰模型與誘導契合模型有甚麼分別？
- 基礎某酶在 5 分鐘內產生 30 cm³ 氣體。求平均反應速率（cm³/min）。
- 基礎人體酶的最適溫度約是多少？為何超過 60°C 後活性幾乎為零？
- 進階同一種酶：甲組 10 分鐘產生 45 cm³，乙組 30 分鐘產生 90 cm³。哪一組平均速率較高？
- 進階胃蛋白酶與胰蛋白酶的最適 pH 分別約為 2 與 8。偏離最適 pH 時活性為何下降？
- 進階底物充足時把酶濃度加倍，反應速率有甚麼變化？為甚麼？
- 挑戰底物濃度不斷增加，反應速率最終不再上升。這個速率稱甚麼？原因是甚麼？
- 挑戰無抑制劑時速率為 40，加入抑制劑後速率為 16。求活性下降的百分率。
- 錯題重練有學生說「酶在反應後被消耗，所以每次實驗都要補充」。錯在哪裏？
03 答案與一句解說
| 題號 | 答案 | 一句解說 |
|---|---|---|
| 1 | 酶主要是蛋白質（少數為 RNA）。活性位點與底物形狀互補，與底物結合成酶-底物複合體，降低反應的活化能。 | 酶不改變反應的方向或生成物的種類，只降低活化能，令反應在生理溫度下以較快速度進行。 |
| 2 | 鎖鑰模型假設活性位點形狀固定不變；誘導契合模型認為活性位點在底物結合時會輕微調整，使兩者配合得更緊密。 | 兩個模型都用來解釋酶與底物的專一性，誘導契合模型較能解釋不同底物的結合力差異。 |
| 3 | 速率 = 30 cm³ ÷ 5 min = 6 cm³/min。 | 速率是產物量除以時間，答案要連單位一併寫出（cm³/min）。 |
| 4 | 最適溫度約 37°C。溫度過高會使酶變性，活性位點的三維形狀改變，無法再與底物結合，而且變性不可逆。 | 低溫只令活性下降而結構未破壞，回溫可恢復；高溫變性則不可逆，兩者要分清。 |
| 5 | 甲組 45 ÷ 10 = 4.5 cm³/min；乙組 90 ÷ 30 = 3 cm³/min。甲組較高。 | 比較速率必須先各自除以時間，只看總產量會得出相反結論。 |
| 6 | 過酸或過鹼會改變活性位點上氨基酸側鏈的電荷與氫鍵，使活性位點形狀改變，酶-底物複合體難以形成，活性因而下降。 | 極端 pH 亦可令酶變性；不同酶的最適 pH 反映其工作環境。 |
| 7 | 速率約加倍。活性位點數目加倍，單位時間可處理的底物分子增加。 | 這個關聯只在底物充足時成立；底物不足時加酶不會明顯加快。 |
| 8 | 稱為最大速率 Vmax。所有活性位點都已被底物佔用（飽和），再加底物也沒有空位可用。 | 飽和曲線呈平台，說明此時限制因素是酶的量而非底物濃度。 |
| 9 | (40 − 16) ÷ 40 × 100% = 60%，活性下降 60%。 | 先求減少的量，再除以原有速率；不要用抑制後速率作分母。 |
| 10 | 酶是催化劑，反應前後形狀與數量不變，可重複使用；被消耗的是底物，不是酶。 | 這個誤解常令學生以為速率會隨時間因酶耗盡而下降，實際上下降主因是底物減少。 |
04 做完之後怎樣跟進
- 對完答案，只重做錯的那幾題，並在錯題旁寫出錯在哪一步（公式、單位還是抄錯數）。
- 同一題隔兩日再做一次；兩次都對才可以移到下一份練習。
- 家長只需看答案欄與解說欄，不必逐題講解。
本卷題目與答案由 TutorZone 團隊原創編寫，並非任何學校、出版社或考試局的試題；數值與答案均以程式核算。