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学生识讲“固体液体气体”，但一问“冰溶了是不是消失了”、“糖溶了去哪里”就答不出。这堂要他们用粒子多少与排列去讲，并且分清楚溶解与熔解是两件事。
本堂目标 学生能够：① 用粒子之间的距离与排列讲出三态分别，并指出同一物质三态时粒子本身无变；② 讲出水的熔点 0 度与沸点 100 度，并解释水结冰膨胀约 9% 所以冰浮在水面；③ 用“20 度 100 克水最多溶 36 克食盐”讲出饱和溶液，并算出浓度 26.5%；④ 讲出溶解与熔解的分别，选对过滤或蒸发去分离指定混合物。
01 先备知识（开课前 3 分钟快检）
以下任何一项未过关，本堂就会卡住，先补该项：
| 技能 | 快检题 | 过关标准 |
|---|---|---|
| 固液气的分类 | 石头、牛奶、空气分别是哪一态？ | 固体、液体、气体 |
| 重量与容量单位 | 250 克即是多少千克？ | 0.25 千克，小数点移三位 |
| 百分数入门 | 50 克中有 10 克糖，糖占几多百分比？ | 10 除 50 乘 100，等于 20% |
02 课堂流程（45 分钟）
| 时间 | 环节 | 导师做什么 | 学生做什么 |
|---|---|---|---|
| 0–5 分钟 | 两条开场问题 | 拿出冰块与一杯糖水，问“冰溶了去哪里”、“糖溶了去哪里”，把答案写在黑板上 | 讲出自己的估计，并讲出两题答案是否同一回事 |
| 5–15 分钟 | 三态用粒子讲 | 画三个方格：粒子排得密、排得松但贴住、排得远；对应固液气 | 指出三态的粒子本身一样，只是距离与排列不同 |
| 15–25 分钟 | 熔点与沸点 | 用水做例：0 度熔、100 度沸；强调熔点沸点是物质本身的性质 | 讲出冰在 0 度开始熔，水在 100 度沸，中途温度不再升 |
| 25–32 分钟 | 结冰膨胀 | 用 100 毫升水结成约 109 毫升冰示范，解释密度由 1 跌到 0.92 | 讲出冰为什么浮在水面，并讲出爆玻璃樽的原因 |
| 32–40 分钟 | 溶解与饱和 | 量 100 克水，逐匙加盐到溶不掉为止，记下 36 克；再算 36 除 136 | 自己算浓度，并讲出“饱和”即再加都溶不掉 |
| 40–45 分钟 | 两种分离方法 | 泥沙加水用滤纸（过滤），盐水加热至干（蒸发），各做一次示范 | 讲出哪种混合物用哪种方法，并讲出理由 |
03 讲解脚本（照着说就可以）
第一幕：三态的分别在粒子距离，不在粒子本身
我们把一杯水、一块冰、一团水蒸气放在一起看。三者都是水，粒子完全一样，分别只在粒子几贴、几有秩序。冰里面粒子排得好整齐，只会原位震动，所以有固定形状；水里面粒子仍然贴住但可以滑动，所以有形状无固定、会流；水蒸气粒子距离很远，所以会四散、会充满整个房间。你答“冰溶了就不见了”的时候，其实粒子一粒都无少，只是排法变了。
要学生复述：三态的分别是粒子的距离与排列，粒子本身无变，所以质量无变。
第二幕：熔点沸点是物质的身份证
水在 0 度熔、100 度沸，这两个数字不是我们规定的，是水本身决定的。所以加热冰的时候，温度升到 0 度就停住，要等冰全部熔完才会再升；水沸的时候也一样，火力再大都只是加快蒸发，温度停在 100 度。这一点最实用：如果学生见到“加热但温度不升”，就应该想到正在发生状态改变。
要学生复述：状态改变期间温度不变，因为热能用在改变粒子排列。
第三幕：溶解是散开，不是消失
把糖放入水，糖的粒子散到水的粒子之间，肉眼看不到，但它还在，所以水变甜、蒸干之后糖会回来。溶解有上限：20 度时 100 克水最多溶大约 36 克食盐，再加就沉在底部，这叫饱和溶液。浓度就是溶质占整杯溶液的百分比，36 克盐加 100 克水共 136 克，盐占 26.5%。而同一个“溶”字，冰熔成水是熔解，是状态变，不是溶解，两者要分清楚。
要学生复述：溶解是溶质散在溶剂中，有饱和上限；熔解是同一物质由固态变液态。
04 必教题型与步骤
| 题型 | 例子 | 步骤 | 答案 |
|---|---|---|---|
| 分辨溶解与熔解 | “冰变成水”与“糖放入水不见了”，哪一个是溶解？ | ① 问物质本身有无变成另一种状态；② 冰变水是同一物质状态变，属熔解；③ 糖散在水中属溶解 | 糖放入水是溶解，冰变水是熔解 |
| 计算饱和溶液浓度 | 20 度时 100 克水溶了 36 克食盐，溶液的浓度是多少？ | ① 先算总质量 100 加 36 等于 136；② 用 36 除 136；③ 乘 100 化成百分比 | 26.5%，注意分母是溶液总质量不是水的质量 |
| 判断能否再溶 | 20 度时 200 克水已溶 70 克食盐，还可以再溶吗？ | ① 先算 200 克水的上限 36 乘 2 等于 72 克；② 比较 70 与 72；③ 结论 | 可以，最多可溶 72 克，现在只差 2 克就饱和 |
| 选择分离方法 | 一杯混了泥沙的盐水，怎样分出盐？ | ① 先用过滤分走不溶的泥沙；② 再用蒸发把水赶走；③ 讲出两步各自的分工 | 先过滤后蒸发，盐留在容器底部 |
合理性检查（一定要教）：算完之后回头检查：浓度一定小于 100%，而且分母一定大于溶质质量，如果算出 36%（用 100 克水做分母）就是分母用错；饱和上限要按水量比例放大，200 克水就是两倍；判断状态改变时，温度一定停在熔点或沸点，如果答案说“一直上升到 200 度”就是混淆了加热与状态改变。
05 独立练习三题
| 题目 | 答案 | 想观察什么 |
|---|---|---|
| 25 度时 50 克水最多溶 18 克食盐，浓度是多少？再加 50 克水之后，最多可溶几多盐？ | 浓度 18 除 68 约 26.5%；加水后共 100 克水，上限 36 克 | 有无把分母用溶液总质量，有无按水量比例放大上限 |
| 一杯盐水重 250 克，蒸干后剩下 45 克盐，原本浓度是多少？ | 45 除 250 乘 100 等于 18% | 有无先确认 45 克是溶质而不是溶液，浓度要用溶液总质量做分母 |
| 为什么冬天放在雪柜的玻璃樽装水会爆？用体积与密度解释 | 水结冰体积约增 9%，密度由 1 跌到 0.92，樽内空间不够就爆 | 有无讲出“体积增大”与“密度变小”两件事，而不是只讲“冻到爆” |
06 学生常见错误与纠正句
| 错误 | 学生通常这样写 | 导师这样说 |
|---|---|---|
| 以为溶解等于消失 | “糖溶了，所以糖无了” | 糖的粒子散在水里面，还在；你蒸干水分，糖就回来，所以溶解不是消失。 |
| 把溶解与熔解混为一谈 | “冰溶在水里面”当成溶解的例子 | 冰变水是熔解，同一物质换状态；糖散在水是溶解，两种物质混在一起，这两个要分开讲。 |
| 用水的质量做浓度分母 | 36 克盐加 100 克水，答浓度 36% | 分母是溶液总质量 136 克，36 除 136 是 26.5%，你少了水那 100 克。 |
| 以为冰浮是因为“冰比较轻”而无解释 | “冰浮起，因为冰轻” | 要讲到体积与密度：同样质量，冰体积大约多 9%，密度 0.92 小于水，所以浮。 |
07 家课建议（直接指到练习卷题号）
- 小五常识练习卷 丙部 科学与科技 第 6 题 丙部第 6 题：水的三态与状态改变，做完要求学生补一句“温度在 0 度与 100 度停住的原因”
- 小五常识练习卷 丙部 科学与科技 第 8 题 丙部第 8 题：电路三要素，用来对照“加热要有能量来源”这个概念
- 小学常识章节索引 由“物质与能量”一章连去水循环与空气，补齐状态改变的应用
08 离场检查（最后 5 分钟）
| 题目 | 答案 | 判定 |
|---|---|---|
| 水的熔点与沸点各是几多度？ | 0 度与 100 度 | 答 100 度熔就重教熔点沸点的分别，并要学生自己讲一次 |
| 20 度时 100 克水最多溶几多食盐？ | 大约 36 克 | 答不出就用逐匙加盐的示范重做一次 |
| 36 克盐溶于 100 克水，浓度几多？ | 26.5%（36 除 136） | 答 36% 就重教分母是溶液总质量 |
09 导师常问
这一章适合几年级？
以小五为准；小四可以只教三态与熔点沸点，浓度计算留到小五。
溶解度数字要背吗？
不用背全部，但 20 度食盐约 36 克／100 克水这一组要记，因为它是堂上计浓度的基础。
有无配套练习？
小五常识练习卷丙部有物质与状态题，答案版可即场对；家课栏已写明部别与题号。
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