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旅遊與款待 DSE
TUTORZONE 學習指南 · DSE
DSE 旅遊與款待科是一門實用性強、與行業緊密聯繫的科目，適合對服務業有興趣的學生。課程注重實踐經驗和職業技能培養，為學生未來在旅遊和款待業的發展奠定良好基礎。
01
科目基本資料
- 科目全稱——旅遊與款待（Tourism and Hospitality Studies）。
- 科目代號——451。
- 課程性質——選修科目（應用學習類別）。
- 評核方式——公開考試（70%）＋校本評核（SBA，30%）。
02
課程目標
1
了解旅遊與款待業基本概念及運作
2
掌握行業所需的專業知識和技能
3
培養客戶服務和問題解決能力
4
認識旅遊業對經濟、社會和環境的影響
03
課程內容架構
核心單元
- 旅遊業入門——旅遊業定義和範疇、旅遊動機和類型、旅遊業發展趨勢。
- 旅遊目的地——香港主要旅遊景點、中國及世界著名旅遊地、旅遊目的地管理。
- 款待服務——酒店營運管理、餐飲服務、客戶關係管理。
- 會議、獎勵旅遊、展覽與活動（MICE）——MICE 產業概述、活動策劃與管理。
選修單元（任選其一）
主題公園與景點管理／航空旅遊服務。
04
評核模式
| 部分 | 內容 | 比重 | 時間 |
|---|---|---|---|
| 卷一 | 選擇題和短題目 | 40% | 1.5 小時 |
| 卷二 | 案例分析和論述題 | 30% | 1.5 小時 |
| SBA | 專題研習（實務作業） | 30% | — |
05
考試重點技能
- 知識應用——運用專業知識解決行業問題。
- 案例分析——分析旅遊業實際案例。
- 溝通技巧——展示專業的客戶服務態度。
- 批判思考——評估旅遊業發展的影響。
06
適合修讀的學生
1
對旅遊業、酒店管理或餐飲服務感興趣
2
喜歡與人接觸和提供客戶服務
3
未來希望從事旅遊相關行業
4
具備良好的溝通和組織能力
07
升學及就業出路
本地升學——香港理工大學酒店及旅遊業管理學院、香港中文大學酒店及旅遊管理學院。海外升學——瑞士酒店管理學校、澳洲藍山國際酒店管理學院。
就業方向——酒店管理、旅行社營運、航空服務、會展策劃。
08
學習資源與科目優勢
教科書——《DSE 旅遊與款待》、《21 世紀旅遊與款待》。實地考察——參觀酒店、旅行社和旅遊景點。行業體驗——參與旅遊展和酒店開放日。
理論與實踐並重，提供行業實習機會，培養實用職業技能，升學就業出路廣闊。
09
常見問題 (FAQ)
Q：旅遊與款待是否只適合外向嘅人？
課程重溝通同客戶服務，但背後都有營運、策劃、分析等分工；無論性格內外向，都可喺酒店、旅行社或會展等崗位發揮。
Q：升學出路好唔好？
好。理工、中大設酒店及旅遊學院，海外瑞士、澳洲亦有知名院校；就業涵蓋酒店、旅行社、航空、會展。
Q：SBA 實務作業係咩？
SBA 佔 30%，係一個專題研習（實務作業），例如規劃一個旅遊行程或活動，按策劃、執行與反思完成並報告。
10
延伸資源與下一步
- 官方資源——香港教育局旅遊與款待課程指引。
- 延伸行動——參觀酒店／旅行社、參與旅遊展及酒店開放日。
- 家長貼士——讓子女多接觸旅遊與酒店行業（如參觀酒店、做實習），累積行業知識與服務經驗。
註：以上資訊僅供參考，詳情請查閱香港教育局官網：www.edb.gov.hk/tc/index.html。
本文初稿為AI編寫及整理。編輯/陳國威教授， 責任編輯/江以良
