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旅游与款待 DSE
TUTORZONE 学习指南 · DSE
DSE 旅游与款待科是一门实用性强、与行业紧密联系的科目，适合对服务业有兴趣的学生。课程注重实践经验和职业技能培养，为学生未来在旅游和款待业的发展奠定良好基础。
01
科目基本资料
- 科目全称——旅游与款待（Tourism and Hospitality Studies）。
- 科目代号——451。
- 课程性质——选修科目（应用学习类别）。
- 评核方式——公开考试（70%）+ 校本评核（SBA，30%）。
02
课程目标
旅游与款待科旨在培养学生：
1
了解旅游业和款待业的基本概念及运作
2
掌握行业所需的专业知识和技能
3
培养客户服务和问题解决能力
4
认识旅游业对经济、社会和环境的影响
03
课程内容架构
核心单元
1. 旅游业入门
- 旅游业定义和范畴。
- 旅游动机和旅游类型。
- 旅游业发展趋势。
2. 旅游目的地
- 香港主要旅游景点。
- 中国及世界著名旅游地。
- 旅游目的地管理。
3. 款待服务
- 酒店营运管理。
- 餐饮服务。
- 客户关系管理。
4. 会议、奖励旅游、展览与活动（MICE）
- MICE 产业概述。
- 活动策划与管理。
选修单元（任选其一）
- 主题公园与景点管理。
- 航空旅游服务。
04
评核模式
| 部分 | 内容 | 比重 | 时间 |
|---|---|---|---|
| 卷一 | 选择题和短题目 | 40% | 1.5小时 |
| 卷二 | 案例分析和论述题 | 30% | 1.5小时 |
| SBA | 专题研习（实务作业） | 30% | – |
05
考试重点技能
- 知识应用——运用专业知识解决行业问题。
- 案例分析——分析旅游业的实际案例。
- 沟通技巧——展示专业的客户服务态度。
- 批判思考——评估旅游业发展的影响。
06
适合修读的学生
- 对旅游业、酒店管理或餐饮服务感兴趣。
- 喜欢与人接触和提供客户服务。
- 未来希望从事旅游相关行业。
- 具备良好的沟通和组织能力。
07
升学及就业出路
本地升学
- 香港理工大学酒店及旅游业管理学院。
- 香港中文大学酒店及旅游管理学院。
海外升学
- 瑞士酒店管理学校。
- 澳洲蓝山国际酒店管理学院。
就业方向
- 酒店管理。
- 旅行社营运。
- 航空服务。
- 会展策划。
08
学习资源
教科书
- 《DSE 旅游与款待》。
- 《21世纪旅游与款待》。
实地考察
- 参观酒店、旅行社和旅游景点。
行业体验
- 参与旅游展和酒店开放日。
09
科目优势
- 理论与实践并重。
- 提供行业实习机会。
- 培养实用职业技能。
- 升学就业出路广阔。
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常见问题（FAQ）
Q：DSE 旅游与款待科是必修还是选修？
它是选修科目（应用学习类别），评核由公开考试（70%）与校本评核（SBA，30%）组成。
Q：校本评核（SBA）如何评核？
SBA 占评核的 30%，以专题研习（实务作业）的形式进行。
Q：修读此科对升学有哪些帮助？
可衔接本地或海外酒店及旅游管理学府，如香港理工大学、香港中文大学，以及瑞士、澳洲的酒店管理学院。
Q：此科适合哪些学生修读？
适合对旅游业、酒店管理或餐饮服务感兴趣，喜欢与人接触、乐于提供客户服务，并具备良好沟通和组织能力的学生。
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延伸资源与下一步
- 延伸工具——参阅《DSE 旅游与款待》及《21世纪旅游与款待》教科书，并主动参加实地考察。
- 家长贴士——鼓励孩子参与旅游展、酒店开放日等实地考察与行业体验，了解行业的实际运作。
注：以上信息仅供参考，详情请参阅专业教育机构。
本文初稿为AI编写及整理。编辑/陈国威教授，责任编辑/江以良
