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IGCSE 生物 0610 Paper 5 模拟卷（实验技能 Practical Test）｜40 分、1 小时 15 分、附答案及评分准则
IGCSE 生物操卷・Core
这是一份按 Cambridge IGCSE Biology 0610 Paper 5 卷制编写的原创模拟卷：Core 程度、4 题结构题、20 个部分、40 分、1 小时 15 分。题目全部原创，并非历届试题或官方评卷参考。
卷制速览
| Paper | 程度 | 时间 | 分数 |
|---|---|---|---|
| Paper 5 | Core | 1 小时 15 分 | 40 分 |
题目
Total: 40 marks · 1 hour 15 minutes · calculator allowed
第 1 · 食物测试与实验技巧 [10]
(a) 写出测试淀粉所用的试剂，以及阳性结果的颜色变化。 [2]
(b) 描述本尼迪克特测试的步骤，并写出还原糖的阳性结果。 [3]
(c) 一份 2.0 g 的食物样本含蛋白质 0.50 g。计算样本中蛋白质的百分比，须列出算式。 [2]
(d) 解释本尼迪克特测试为何要用水浴加热，而不用本生灯直接加热试管。 [2]
(e) 写出进行食物测试时应遵守的一项安全措施。 [1]
第 2 · 渗透与水势 [10]
(a) 马铃薯条的初始质量为 4.8 g，放入蒸馏水 30 分钟后质量为 5.4 g。计算质量变化的百分比，须列出算式。 [2]
(b) 另一条马铃薯条在 0.5 mol/dm3 蔗糖溶液中由 5.0 g 变成 4.4 g。计算质量减少的百分比。 [2]
(c) 用水分子的移动，解释 (a) 中马铃薯条质量增加的原因。 [3]
(d) 写出称重前为何要用滤纸轻轻吸去马铃薯条表面的水分。 [1]
(e) 同一浓度重复三次，质量变化为 12.5%、12.1% 及 15.0%。指出哪一个是异常值，并计算其余两次的平均值。 [2]
第 3 · 呼吸作用与酶活性 [10]
(a) 下表为酵母在不同温度的气泡数目（每分钟）：20 °C 18、30 °C 42、40 °C 30、50 °C 6。计算由 20 °C 升至 30 °C 时气泡数目的百分比增幅。 [2]
(b) 解释 20 °C 至 30 °C 之间气泡数目上升的原因。 [2]
(c) 解释 50 °C 时气泡数目大幅下降的原因。 [3]
(d) 除温度外，写出一项须控制的变项，并说明如何控制。 [2]
(e) 写出以计数气泡来量度呼吸速率的一项限制。 [1]
第 4 · 显微镜与植物组织观察 [10]
(a) 某细胞在显微照片中的影像长度为 45 mm，实际长度为 0.15 mm。计算放大率，须列出算式。 [2]
(b) 写出优良生物绘图的两项特征。 [2]
(c) 在面积 0.25 mm2 的视野内数得 12 个气孔。计算每 mm2 的气孔数目。 [2]
(d) 解释为何叶片的下表皮通常比上表皮有较多气孔。 [2]
(e) 制作表皮撕片时写出一项须注意的技巧及其原因。 [2]
答案及评分准则
| 部分 | 答案 | 评分准则 | 分数 |
|---|---|---|---|
| 1(a) | 碘液（碘溶液）；阳性结果由黄褐色变成蓝黑色。 | 1 分：碘液。 1 分：变蓝黑色。 |
2 |
| 1(b) | 把约 2 cm3 食物溶液放入试管，加入等量本尼迪克特溶液，再放入水浴（约 75 °C）加热数分钟；阳性结果为溶液由蓝色变成绿色、黄色或砖红色沉淀。 | 1 分：加入本尼迪克特溶液。 1 分：水浴加热。 1 分：阳性＝绿／黄／砖红色。 |
3 |
| 1(c) | 0.50 ÷ 2.0 × 100 = 25%。 | 1 分：正确算式（0.50 ÷ 2.0 × 100）。 1 分：25%。 |
2 |
| 1(d) | 水浴使试管均匀受热、温度可控（约 75 °C），避免溶液突然沸腾溅出；直接加热时试管局部过热，溶液容易溅出并造成灼伤，试管亦可能破裂。 | 1 分：均匀受热／温度可控。 1 分：避免沸腾溅出／灼伤或试管破裂。 |
2 |
| 1(e) | 佩戴护目镜，并用试管夹持试管，避免直接接触热水及试剂。 | 1 分：佩戴护目镜／用试管夹／不直接接触热水及试剂。 | 1 |
| 2(a) | 质量增加 5.4 − 4.8 = 0.6 g；0.6 ÷ 4.8 × 100 = 增加 12.5%。 | 1 分：0.6 g 变化／正确算式。 1 分：+12.5%（增加）。 |
2 |
| 2(b) | 5.0 − 4.4 = 0.6 g；0.6 ÷ 5.0 × 100 = 减少 12.0%。 | 1 分：0.6 ÷ 5.0 × 100。 1 分：12.0%。 |
2 |
| 2(c) | 蒸馏水是纯水，水势最高；马铃薯细胞液含溶质，水势较低。水由水势较高（外部溶液）经部分透性膜以渗透方式进入细胞，细胞吸水膨胀，所以质量增加。 | 1 分：外部水势较高。 1 分：水经部分透性膜由外入内（渗透）。 1 分：细胞膨胀／质量增加。 |
3 |
| 2(d) | 避免表面的水分计入质量，使质量变化只反映进入或离开细胞的水。 | 1 分：避免表面水分影响质量／令结果准确。 | 1 |
| 2(e) | 15.0% 与其余两次差距明显，属异常值；其余两次平均值 = (12.5 + 12.1) ÷ 2 = 12.3%。 | 1 分：指出 15.0% 为异常值。 1 分：12.3%。 |
2 |
| 3(a) | 增幅 = (42 − 18) ÷ 18 × 100 = 133%（约）。 | 1 分：(42 − 18) ÷ 18 × 100。 1 分：约 133%。 |
2 |
| 3(b) | 温度上升令酶与受质分子的动能增加，碰撞更频繁，酶－受质复合体形成率上升，呼吸作用加快，二氧化碳释放增多。 | 1 分：动能增加／碰撞更频繁。 1 分：呼吸速率加快／二氧化碳释放增多。 |
2 |
| 3(c) | 高温使酶（蛋白质）变性，活性部位改变形状，受质不能再与活性部位结合；酶－受质复合体无法形成，呼吸速率大幅下降，而且这种变性在高温下不可逆。 | 1 分：酶变性／活性部位变形。 1 分：受质不能与活性部位结合。 1 分：不可逆／速率大幅下降。 |
3 |
| 3(d) | 酵母悬浮液的浓度与体积——每次都用同一浓度、同一体积（例如 2% 悬浮液 10 cm3）；或由放入水浴至开始计数的时间相同（例如 5 分钟）。 | 1 分：写出合适变项（酵母浓度／体积／时间／受质分量）。 1 分：说明具体控制方法。 |
2 |
| 3(e) | 气泡大小不一，部分气泡黏附管壁，计数不能准确代表气体体积；应改用气体注射器或气压感应器量度体积变化。 | 1 分：气泡大小不一／计数不准确（建议改用气体注射器或感应器）。 | 1 |
| 4(a) | 放大率 = 影像长度 ÷ 实际长度 = 45 ÷ 0.15 = ×300。 | 1 分：45 ÷ 0.15。 1 分：×300。 |
2 |
| 4(b) | 用削尖铅笔绘画、线条清晰连续而不加阴影或颜色；比例准确、各构造大小与观察一致；标注线平直不交叉，并写出标签、标题及放大率。 | 1 分：铅笔、线条清晰、无阴影或颜色。 1 分：比例准确／标注线平直并附标签及放大率。 |
2 |
| 4(c) | 12 ÷ 0.25 = 48 个／mm2。 | 1 分：12 ÷ 0.25。 1 分：48 个／mm2（附单位）。 |
2 |
| 4(d) | 下表皮受阳光直接照射较少、温度较低，水分散失较慢；气孔位于下方仍可让二氧化碳进入及氧气排出，同时减少蒸腾失水及避免气孔被尘埃及雨水阻塞。 | 1 分：下方较阴凉／减少水分散失。 1 分：仍可进行气体交换（CO2 入、O2 出）。 |
2 |
| 4(e) | 撕取极薄的一层（单层细胞）并平铺于载玻片，加水后把盖玻片以 45° 斜放再放下，可避免气泡；气泡在显微镜下呈黑色圆圈，会遮挡细胞，令观察不准确。 | 1 分：撕取薄片／平铺不重叠。 1 分：斜放盖玻片避免气泡（气泡遮挡观察）。 |
2 |
时间分配
| 部分 | 建议时间 | 分数 |
|---|---|---|
| 第 1–2 题 | 25 分钟 | 27 分 |
| 第 3–4 题 | 26 分钟 | 28 分 |
| 第 5–4 题 | 24 分钟 | 25 分 |
| 检查 | 余下时间 | — |
常见失分位
- 计算题只写答案、不写算式，步骤分全失。
- 解释题只列关键词，没有连成因果句。
- 单位漏写：cm3 s-1、g h-1、dm3 min-1、株 m-2。
- Core 卷长答要求较短，但仍要写满指定分数的论点数目。
常见问题
这份卷适合哪类学生？
适合准备 IGCSE 生物 0610 Core 卷（Paper 1 及 Paper 5）的中四至中五学生，尤其需要练长答结构的学生。
答案卷有评分准则吗？
有。每个部分都列出得分点，方便自评或由导师逐点对分。
可以打印吗？
可以，题目卷与答案卷均为 A4 排版 PDF，直接打印使用。
原创声明：本卷题目、数据与情境全部由 TutorZone 编写，并非 Cambridge IGCSE 生物 0610 历届试题或官方评卷参考。
本卷不是 IGCSE 生物 0610 历届试题，卷制只参考官方 Paper 5（Core）的结构与分数分布。
