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IGCSE 生物 0610 Paper 5 模擬卷（實驗技能 Practical Test）｜40 分、1 小時 15 分、附答案及評分準則
IGCSE 生物操卷・Core
這是一份按 Cambridge IGCSE Biology 0610 Paper 5 卷制編寫的原創模擬卷：Core 程度、4 題結構題、20 個部分、40 分、1 小時 15 分。題目全部原創，並非歷屆試題或官方評卷參考。
卷制速覽
| Paper | 程度 | 時間 | 分數 |
|---|---|---|---|
| Paper 5 | Core | 1 小時 15 分 | 40 分 |
題目
Total: 40 marks · 1 hour 15 minutes · calculator allowed
第 1 · 食物測試與實驗技巧 [10]
(a) 寫出測試澱粉所用的試劑，以及陽性結果的顏色變化。 [2]
(b) 描述本尼迪克特測試的步驟，並寫出還原糖的陽性結果。 [3]
(c) 一份 2.0 g 的食物樣本含蛋白質 0.50 g。計算樣本中蛋白質的百分比，須列出算式。 [2]
(d) 解釋本尼迪克特測試為何要用水浴加熱，而不用本生燈直接加熱試管。 [2]
(e) 寫出進行食物測試時應遵守的一項安全措施。 [1]
第 2 · 滲透與水勢 [10]
(a) 馬鈴薯條的初始質量為 4.8 g，放入蒸餾水 30 分鐘後質量為 5.4 g。計算質量變化的百分比，須列出算式。 [2]
(b) 另一條馬鈴薯條在 0.5 mol/dm3 蔗糖溶液中由 5.0 g 變成 4.4 g。計算質量減少的百分比。 [2]
(c) 用水分子的移動，解釋 (a) 中馬鈴薯條質量增加的原因。 [3]
(d) 寫出稱重前為何要用濾紙輕輕吸去馬鈴薯條表面的水分。 [1]
(e) 同一濃度重複三次，質量變化為 12.5%、12.1% 及 15.0%。指出哪一個是異常值，並計算其餘兩次的平均值。 [2]
第 3 · 呼吸作用與酶活性 [10]
(a) 下表為酵母在不同溫度的氣泡數目（每分鐘）：20 °C 18、30 °C 42、40 °C 30、50 °C 6。計算由 20 °C 升至 30 °C 時氣泡數目的百分比增幅。 [2]
(b) 解釋 20 °C 至 30 °C 之間氣泡數目上升的原因。 [2]
(c) 解釋 50 °C 時氣泡數目大幅下降的原因。 [3]
(d) 除溫度外，寫出一項須控制的變項，並說明如何控制。 [2]
(e) 寫出以計數氣泡來量度呼吸速率的一項限制。 [1]
第 4 · 顯微鏡與植物組織觀察 [10]
(a) 某細胞在顯微照片中的影像長度為 45 mm，實際長度為 0.15 mm。計算放大率，須列出算式。 [2]
(b) 寫出優良生物繪圖的兩項特徵。 [2]
(c) 在面積 0.25 mm2 的視野內數得 12 個氣孔。計算每 mm2 的氣孔數目。 [2]
(d) 解釋為何葉片的下表皮通常比上表皮有較多氣孔。 [2]
(e) 製作表皮撕片時寫出一項須注意的技巧及其原因。 [2]
答案及評分準則
| 部分 | 答案 | 評分準則 | 分數 |
|---|---|---|---|
| 1(a) | 碘液（碘溶液）；陽性結果由黃褐色變成藍黑色。 | 1 分：碘液。 1 分：變藍黑色。 |
2 |
| 1(b) | 把約 2 cm3 食物溶液放入試管，加入等量本尼迪克特溶液，再放入水浴（約 75 °C）加熱數分鐘；陽性結果為溶液由藍色變成綠色、黃色或磚紅色沉澱。 | 1 分：加入本尼迪克特溶液。 1 分：水浴加熱。 1 分：陽性＝綠／黃／磚紅色。 |
3 |
| 1(c) | 0.50 ÷ 2.0 × 100 = 25%。 | 1 分：正確算式（0.50 ÷ 2.0 × 100）。 1 分：25%。 |
2 |
| 1(d) | 水浴使試管均勻受熱、溫度可控（約 75 °C），避免溶液突然沸騰濺出；直接加熱時試管局部過熱，溶液容易濺出並造成灼傷，試管亦可能破裂。 | 1 分：均勻受熱／溫度可控。 1 分：避免沸騰濺出／灼傷或試管破裂。 |
2 |
| 1(e) | 佩戴護目鏡，並用試管夾持試管，避免直接接觸熱水及試劑。 | 1 分：佩戴護目鏡／用試管夾／不直接接觸熱水及試劑。 | 1 |
| 2(a) | 質量增加 5.4 − 4.8 = 0.6 g；0.6 ÷ 4.8 × 100 = 增加 12.5%。 | 1 分：0.6 g 變化／正確算式。 1 分：+12.5%（增加）。 |
2 |
| 2(b) | 5.0 − 4.4 = 0.6 g；0.6 ÷ 5.0 × 100 = 減少 12.0%。 | 1 分：0.6 ÷ 5.0 × 100。 1 分：12.0%。 |
2 |
| 2(c) | 蒸餾水是純水，水勢最高；馬鈴薯細胞液含溶質，水勢較低。水由水勢較高（外部溶液）經部分透性膜以滲透方式進入細胞，細胞吸水膨脹，所以質量增加。 | 1 分：外部水勢較高。 1 分：水經部分透性膜由外入內（滲透）。 1 分：細胞膨脹／質量增加。 |
3 |
| 2(d) | 避免表面的水分計入質量，使質量變化只反映進入或離開細胞的水。 | 1 分：避免表面水分影響質量／令結果準確。 | 1 |
| 2(e) | 15.0% 與其餘兩次差距明顯，屬異常值；其餘兩次平均值 = (12.5 + 12.1) ÷ 2 = 12.3%。 | 1 分：指出 15.0% 為異常值。 1 分：12.3%。 |
2 |
| 3(a) | 增幅 = (42 − 18) ÷ 18 × 100 = 133%（約）。 | 1 分：(42 − 18) ÷ 18 × 100。 1 分：約 133%。 |
2 |
| 3(b) | 溫度上升令酶與受質分子的動能增加，碰撞更頻繁，酶－受質複合體形成率上升，呼吸作用加快，二氧化碳釋放增多。 | 1 分：動能增加／碰撞更頻繁。 1 分：呼吸速率加快／二氧化碳釋放增多。 |
2 |
| 3(c) | 高溫使酶（蛋白質）变性，活性部位改變形狀，受質不能再與活性部位結合；酶－受質複合體無法形成，呼吸速率大幅下降，而且這種變性在高溫下不可逆。 | 1 分：酶變性／活性部位變形。 1 分：受質不能與活性部位結合。 1 分：不可逆／速率大幅下降。 |
3 |
| 3(d) | 酵母懸浮液的濃度與體積——每次都用同一濃度、同一體積（例如 2% 懸浮液 10 cm3）；或由放入水浴至開始計數的時間相同（例如 5 分鐘）。 | 1 分：寫出合適變項（酵母濃度／體積／時間／受質份量）。 1 分：說明具體控制方法。 |
2 |
| 3(e) | 氣泡大小不一，部分氣泡黏附管壁，計數不能準確代表氣體體積；應改用氣體注射器或氣壓感應器量度體積變化。 | 1 分：氣泡大小不一／計數不準確（建議改用氣體注射器或感應器）。 | 1 |
| 4(a) | 放大率 = 影像長度 ÷ 實際長度 = 45 ÷ 0.15 = ×300。 | 1 分：45 ÷ 0.15。 1 分：×300。 |
2 |
| 4(b) | 用削尖鉛筆繪畫、線條清晰連續而不加陰影或顏色；比例準確、各構造大小與觀察一致；標註線平直不交叉，並寫出標籤、標題及放大率。 | 1 分：鉛筆、線條清晰、無陰影或顏色。 1 分：比例準確／標註線平直並附標籤及放大率。 |
2 |
| 4(c) | 12 ÷ 0.25 = 48 個／mm2。 | 1 分：12 ÷ 0.25。 1 分：48 個／mm2（附單位）。 |
2 |
| 4(d) | 下表皮受陽光直接照射較少、溫度較低，水分散失較慢；氣孔位於下方仍可讓二氧化碳進入及氧氣排出，同時減少蒸騰失水及避免氣孔被塵埃及雨水阻塞。 | 1 分：下方較陰涼／減少水分散失。 1 分：仍可進行氣體交換（CO2 入、O2 出）。 |
2 |
| 4(e) | 撕取極薄的一層（單層細胞）並平鋪於載玻片，加水後把蓋玻片以 45° 斜放再放下，可避免氣泡；氣泡在顯微鏡下呈黑色圓圈，會遮擋細胞，令觀察不準確。 | 1 分：撕取薄片／平鋪不重疊。 1 分：斜放蓋玻片避免氣泡（氣泡遮擋觀察）。 |
2 |
時間分配
| 部分 | 建議時間 | 分數 |
|---|---|---|
| 第 1–2 題 | 25 分鐘 | 27 分 |
| 第 3–4 題 | 26 分鐘 | 28 分 |
| 第 5–4 題 | 24 分鐘 | 25 分 |
| 檢查 | 餘下時間 | — |
常見失分位
- 計算題只寫答案、不寫算式，步驟分全失。
- 解釋題只列關鍵詞，沒有連成因果句。
- 單位漏寫：cm3 s-1、g h-1、dm3 min-1、株 m-2。
- Core 卷長答要求較短，但仍要寫滿指定分數的論點數目。
常見問題
這份卷適合哪類學生？
適合準備 IGCSE 生物 0610 Core 卷（Paper 1 及 Paper 5）的中四至中五學生，尤其需要練長答結構的學生。
答案卷有評分準則嗎？
有。每個部分都列出得分點，方便自評或由導師逐點對分。
可以列印嗎？
可以，題目卷與答案卷均為 A4 排版 PDF，直接列印使用。
原創聲明：本卷題目、數據與情境全部由 TutorZone 編寫，並非 Cambridge IGCSE 生物 0610 歷屆試題或官方評卷參考。
本卷不是 IGCSE 生物 0610 歷屆試題，卷制只參考官方 Paper 5（Core）的結構與分數分佈。
