中一科學｜實驗室安全與常用儀器備課指引（導師用）｜六個危險符號、量筒讀數、加熱四規

2026-11-12

中一第一堂科學科，學生最興奮也最易出事：一走進實驗室就伸手拿試管、把量筒當水杯、讀數時把量筒舉到眼前。這一堂不講理論，只做三件事：把六個危險符號連到「見到要點做」、把六件儀器連到「用來做甚麼、不准用來做甚麼」、把量筒讀數固定成三步（平放、平視凹液面、估一位）。導師講得愈具體，之後做實驗就少一次意外、少一半讀數失分。

本堂目標　學生能夠：① 認出六個常見危險警告符號（易燃、腐蝕、有毒、氧化、爆炸、有害），並講出每個符號對應的一個具體處理動作；② 講出六件常用儀器（試管、燒杯、錐形瓶、量筒、滴管、本生燈）各自的用途，以及量筒不得加熱、不得當反應容器這兩條禁忌；③ 用三步讀出 10 mL 量筒的讀數：量筒放平、眼睛與凹液面最低點同高、讀到小數一位（每小格 0.2 mL）；④ 講出加熱試管的四條規則，並指出同學示範中哪一條被違反。

01　先備知識（開課前 3 分鐘快檢）

以下任何一項未過關，本堂就會卡住，先補該項：

技能	快檢題	過關標準
小學常識的實驗經驗	你有沒有用過量杯量水？量完之後讀數是看水面哪個位置？	多數學生只記得「看水面」，未聽過凹液面與平視
容量單位	1 L 等於多少 mL？10 mL 量筒最多可以量多少水？	1 L = 1000 mL；10 mL 量筒最多量 10 mL
安全意識	實驗室裡面可不可以吃東西？為甚麼？	不可以，化學品可能沾到手和桌面，會食落肚

02　課堂流程（45 分鐘）

時間	環節	導師做什麼	學生做什麼
0-5 分鐘	先問一件事	問學生：有甚麼東西是實驗室有、課室沒有的？把答案寫在白板左邊	講出一件實驗室獨有的東西
5-14 分鐘	六個符號	逐個貼出六個危險符號，每個只講一句「見到要點做」，例如腐蝕＝唔好用手接觸	把符號配到處理動作
14-25 分鐘	六件儀器	由試管講到本生燈，每件講用途＋一條禁忌；量筒用實物示範放平與平視	講出一件儀器的禁忌
25-35 分鐘	量筒三步	示範錯誤讀法（舉高、俯視）與正確三步，讀出 6.4 mL 並講為甚麼有小數	自己讀一次並講出步驟
35-41 分鐘	四個錯例	貼出四個常見錯誤，分組講錯在哪一步；加熱試管四條規則逐條對照	指出一個錯例違反哪條規則
41-45 分鐘	離場檢查	收三題即場批改，講出下堂要重教哪一幕	交三題

03　講解腳本（照著說就可以）

第一幕：第一幕：六個符號，每個連一個動作

「符號唔係用嚟背名字，係用嚟決定你下一步做咩。見到腐蝕符號，你嘅動作係唔好用裸手接觸、要戴手套；見到易燃符號，動作係遠離火源、唔好在本生燈旁邊倒酒精；見到有毒，動作係唔好吸入、要在通風櫥做。每個符號我只配一個動作，你哋跟住講一次。之後我指符號，你講動作。」

六個符號各配一個動作，指到符號講得出動作就算過關。

第二幕：第二幕：六件儀器，用途加一條禁忌

「儀器最易錯唔係唔識用，係用錯地方。試管用嚟做細量反應，可以加熱但要斜夾；燒杯用嚟裝液體、配溶液，可以加熱但唔可以精確量度；錐形瓶用嚟搖勻同滴定；量筒只用量體積，唔可以加熱、唔可以做反應；滴管用嚟逐滴加，唔可以插入液體再擠；本生燈用嚟加熱，用完要關氣。記法：量度嘅儀器唔加熱，加熱嘅儀器唔量度。」

量筒只量不加热、不做反應；加熱用試管或燒杯。

第三幕：第三幕：量筒三步，讀數要有小數

「讀數錯，通常唔係睇錯，係姿勢錯。第一步：量筒放平在桌面，唔好用手舉起；第二步：眼同凹液面最低點同高，俯視會讀大、仰視會讀細；第三步：睇清楚每小格幾多，10 mL 量筒通常每小格 0.2 mL，所以要讀到小數一位。實測 6.4 mL，唔係 6 mL。你可以多讀半格，誤差大約 0.1 mL，即 1.6%。」

放平、平視凹液面、讀到小數一位；10 mL 量筒每格 0.2 mL。

04　必教題型與步驟

題型	例子	步驟	答案
符號配動作	實驗室牆上貼住一個「火焰上有斜線」的符號，你應該點做？	（1）火焰加斜線＝易燃（2）易燃品要遠離火源（3）所以動作是收好酒精、熄本生燈、唔好在附近點火	遠離火源，唔好在旁邊加熱
儀器選擇	要準確量 8.5 mL 水，你會用邊件儀器？可不可以加熱？	（1）要準確到 0.1 mL，用 10 mL 量筒（2）量筒只量體積（3）量筒唔可以加熱，加熱會爆裂	10 mL 量筒；唔可以加熱
讀數計算	10 mL 量筒每小格 0.2 mL，液面在 6 mL 後第 2 小格，讀數是多少？	（1）6 mL 加 2 × 0.2 mL（2）＝ 6.4 mL（3）要寫小數一位，寫 6 mL 會被當成未估讀	6.4 mL
加熱安全	同學用試管加熱液體，管口向住自己，錯在哪裡？	（1）加熱試管四條規則（2）管口要斜向無人的方向（3）同時要夾在管口對下約三分之一處、先均勻預熱、液體不超過三分之一	管口不可向人；要斜向空處

合理性檢查（一定要教）：合理性檢查：（1）10 mL 量筒 50 小格、滿量程 10 mL，每格 = 10 ÷ 50 = 0.2 mL，讀數一定落在 0.2 的倍數附近，加一位估讀；（2）誤差 0.1 mL 對 6.4 mL 是 1.6%，唔應該講「完全準確」；（3）本生燈只可以關氣熄滅，唔可以吹熄；（4）加熱試管液體不可超過三分之一，否則滾沸會濺出；（5）所有示範都要講「如果倒瀉，第一步做咩」，答案係通知導師並按指示清理，唔係自己用紙巾抹。

05　獨立練習三題

題目	答案	想觀察什麼
寫出六個危險符號其中三個，並各配一個處理動作。	易燃＝遠離火源；腐蝕＝戴手套、唔用裸手接觸；有毒＝唔吸入、在通風處操作	三個符號＋三個動作，缺一當半對
10 mL 量筒液面在 4 mL 後第 1 小格，寫出讀數。	4.2 mL	4 + 1 × 0.2 = 4.2，要寫小數一位
列出加熱試管四條規則。	夾在管口下約三分之一、管口斜向無人方向、先均勻預熱、液體不超過三分之一	四條齊全才滿分

06　學生常見錯誤與糾正句

錯誤	學生通常這樣寫	導師這樣說
量筒舉起讀數	把量筒拿到眼前讀 6 mL	「量筒放平在桌面，眼同凹液面同高；你舉起佢，讀數已經錯咗。」
跳過估讀	讀數寫「6 mL」就算	「10 mL 量筒每格 0.2 mL，你唔寫小數，即係話自己冇睇清楚。」
量筒當反應容器	在量筒內加水加藥片	「量筒只量體積，唔係用嚟做反應；要反應用試管或錐形瓶。」
管口向人	加熱時試管口對住自己或同學	「管口一定要斜向無人嘅方向，滾沸濺出係會傷眼。」

07　家課建議（直接指到練習卷題號）

中學備課指引總覽　同科其他章節與其他科目，同一個「先安全、後量度」次序
同科延伸：顯微鏡與細胞觀察　顯微鏡操作同樣靠固定步驟，可以對照三步法
下一章：物質三態與粒子模型　量度與安全講完，下一章用粒子解釋三態

08　離場檢查（最後 5 分鐘）

題目	答案	判定
10 mL 量筒每小格幾多 mL？	0.2 mL；讀數要估到小數一位	重教第三幕
加熱試管有哪四條規則？	夾三分之一、管口斜向無人方向、先預熱、液體不超過三分之一	重教第 35-41 分鐘
量筒可不可以加熱？為甚麼？	唔可以，量筒玻璃受熱會不均勻而爆裂	重教第二幕

09　導師常問

學校未做實驗，這一章有用嗎？

有用。危險符號與儀器用途是筆試常考，讀數題更是每年都出。沒有實物就用圖片，重點是「符號接動作」這個連結。

學生記不到六個儀器，怎樣收窄？

只要求每人記兩件：量筒（只量不加热）與本生燈（用完關氣）。其餘四件在做實驗時即場認，唔需要一次背完。

讀數一定要小數一位嗎？

10 mL 量筒每格 0.2 mL，最小可讀到 0.1 mL，所以要一位小數。若用 100 mL 量筒（每格 1 mL），讀到整數或半格，就唔應該硬加小數。

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