中一科學｜物質三態與粒子模型備課指引（導師用）｜三欄解釋法、壓縮與擴散、加熱曲線平台

2026-11-12

學生答「固體粒子好密、液體普通密、氣體好疏」就以為自己識，但一問「為甚麼氣體可以壓縮、水唔可以」就blank。問題唔在記憶，係冇一個固定答題框。這一堂只教一張三欄表：粒子排列、粒子間距、粒子運動；所有題目都由這三欄推出來，連加熱曲線的兩個平台都用同一張表解釋。

本堂目標　學生能夠：① 用「粒子排列、粒子間距、粒子運動」三欄講出固、液、氣三態的差別；② 用粒子模型解釋三個現象：氣體可壓縮而液體幾乎不可、氣體容易擴散、固體有固定形狀而液體冇；③ 講出六種狀態變化（熔化、凝固、沸騰、凝結、昇華、凝華）的名稱與方向，並指出哪兩種不經過液態；④ 讀出加熱曲線的兩個平台，講出平台期間溫度不變但仍在吸熱，對應熔點 0°C 與沸點 100°C（1 atm 下的水）。

01　先備知識（開課前 3 分鐘快檢）

以下任何一項未過關，本堂就會卡住，先補該項：

技能	快檢題	過關標準
三態名稱	冰、水、水蒸氣分別是哪一態？	固態、液態、氣態
溫度與熱	加熱一定令溫度上升嗎？	不是，狀態改變期間溫度可以停留不變
粒子概念	如果水由好細好細的粒子組成，粒子之間有冇空位？	有，粒子之間有空隙，氣體空隙最大

02　課堂流程（45 分鐘）

時間	環節	導師做什麼	學生做什麼
0-5 分鐘	先估一估	拿出三個透明容器（冰、水、空氣），叫學生講哪個可以壓縮	舉手並講一個理由
5-15 分鐘	三欄表	白板畫三欄：粒子排列、粒子間距、粒子運動，逐態填一次	把三態填入三欄
15-25 分鐘	解釋三個現象	用三欄表推導壓縮性、擴散、固定形狀，示範滴水入水中擴散	用兩欄講出一個現象
25-35 分鐘	六種變化	畫箭頭圖，標明方向與吸放熱，指出昇華與凝華不經液態	把六個名稱放回箭頭
35-41 分鐘	加熱曲線	畫冰加熱曲線，指出兩個平台（0°C、100°C）與平台仍吸熱	指出哪一段溫度不變
41-45 分鐘	離場檢查	收三題即場批改，講出下堂重教哪一幕	交三題

03　講解腳本（照著說就可以）

第一幕：第一幕：一張三欄表，答題框就固定

「由今日開始，任何問三態嘅題，你都用同一張表答：粒子排列（整齊定混亂）、粒子間距（近定遠）、粒子運動（振動定自由移動）。固體：排列整齊、間距最近、只在固定位置振動。液體：排列混亂、間距較近、可以滑動。氣體：排列完全混亂、間距最遠、快速自由移動。你答題寫足三欄，就算講唔到漂亮句子都會有分。」

三態都用「排列、間距、運動」三欄答，次序不變。

第二幕：第二幕：三個現象，都由同一張表推出來

「壓縮性睇間距：氣體粒子間距最大，所以推得入；液體間距已經好近，幾乎推唔動。擴散睇運動：氣體粒子快速自由移動，所以香水一開蓋就聞到；液體粒子只能滑動，所以糖水要攪。固定形狀睇排列：固體粒子鎖在固定位置，所以有固定形狀；液體粒子可以滑動，所以形狀跟容器。三個現象，同一張表，唔需要另外背。」

壓縮看間距、擴散看運動、固定形狀看排列。

第三幕：第三幕：加熱曲線兩個平台

「冰加熱，溫度由負數升到 0°C，然後停。停嘅時候仍然加熱，但溫度唔升，因為能量用嚟拆開粒子之間嘅排列，唔係用嚟加快運動。呢個平台就係熔點。全部熔完之後溫度再升，到 100°C 再停，第二個平台係沸點。所以答題要寫兩句：溫度不變，但仍然吸熱，能量用於狀態改變。」

平台＝溫度不變但持續吸熱，能量用於改變粒子排列。

04　必教題型與步驟

題型	例子	步驟	答案
三欄解釋	為甚麼氣體可以壓縮，而水幾乎不可以？	（1）比較粒子間距（2）氣體粒子間距最大，有大量空隙（3）液體粒子間距很窄，空隙少（4）所以氣體可壓縮，液體幾乎不可	氣體粒子間距大、空隙多，故可壓縮；液體間距窄
狀態變化命名	衣櫃裡的樟腦丸變細並有氣味，屬於哪種狀態變化？	（1）固態直接變成氣態（2）不經液態（3）固→氣叫昇華（4）相反方向（氣→固）叫凝華	昇華（固態直接變氣態）
加熱曲線	冰加熱曲線在 0°C 出現平台，這段時間溫度不變，還有吸熱嗎？	（1）仍然加熱（2）溫度不變（3）能量用於破壞粒子整齊排列，由固態變液態（4）所以仍然吸熱，只是溫度不升	仍然吸熱，能量用於熔化
密度比較	冰的密度 0.92 g/cm³，水 1.00 g/cm³，冰為甚麼浮？	（1）密度較小（2）同體積下質量較小（3）差異 0.08 g/cm³，即約 8%（4）所以冰浮在水面	冰密度 0.92 < 水 1.00，小約 8%，故浮

合理性檢查（一定要教）：合理性檢查：（1）1 atm 下水的熔點 0°C、沸點 100°C，只講這兩個數，其他物質不套用；（2）平台期間溫度不變但仍吸熱，兩個講法要同時出現，只寫「溫度不變」會被扣解釋分；（3）冰密度 0.92 g/cm³、水 1.00 g/cm³，差 0.08 g/cm³（8%），唔可以講「差不多一樣」；（4）1 cm³ 水汽化後體積約放大 1,600 倍，係講粒子間距變大的證據，唔好講成「水變多咗」；（5）昇華與凝華不經液態，其餘四種都經液態；（6）粒子本身在狀態變化中不變，變的只是排列、間距與運動，唔可以寫「粒子變大／變細」。

05　獨立練習三題

題目	答案	想觀察什麼
用三欄講出液體與氣體的分別。	液體：排列混亂、間距較近、可滑動；氣體：排列完全混亂、間距最遠、快速自由移動	三欄齊全才算完整
寫出六種狀態變化，並指出哪兩種不經液態。	熔化、凝固、沸騰、凝結、昇華、凝華；昇華與凝華不經液態	六個名稱＋兩個例外
解釋為甚麼加熱曲線的平台期間溫度不變。	能量用於改變粒子排列（固→液或液→氣），不是用於增加粒子運動，故溫度不變但仍吸熱	要寫出「能量用途」才算解釋

06　學生常見錯誤與糾正句

錯誤	學生通常這樣寫	導師這樣說
粒子變大變細	「加熱之後粒子變大，所以物質膨脹」	「粒子本身冇變大，變嘅係間距同運動；你寫粒子變大就當概念錯。」
平台當停止加熱	「0°C 平台係因為停止加熱」	「平台期間火力冇停，能量用咗嚟熔化，所以溫度唔升。」
昇華當蒸發	「樟腦丸係蒸發」	「蒸發係液變氣；樟腦丸係固變氣，叫昇華。」
密度差不多	「冰同水密度差不多，所以冰浮」	「0.92 同 1.00 差 8%，講差不多就講唔出點解浮；要講密度較小。」

07　家課建議（直接指到練習卷題號）

中學備課指引總覽　同科其他章節與其他科目，粒子模型是後面化學科的基礎
上一章：實驗室安全與常用儀器　加熱與量度是這一章做加熱曲線實驗前的必備操作
延伸：小學常識物質三態與溶解　同一題材在小學的分析層次，可用来分辨學生缺的是現象還是解釋

08　離場檢查（最後 5 分鐘）

題目	答案	判定
三欄表是哪三欄？	粒子排列、粒子間距、粒子運動	重教第一幕
加熱曲線平台期間有沒有吸熱？	有，溫度不變但持續吸熱，能量用於狀態改變	重教第三幕
哪兩種狀態變化不經液態？	昇華（固→氣）與凝華（氣→固）	重教第 25-35 分鐘

09　導師常問

為甚麼不直接教「固體分子排列整齊」就算？

因為學生會背一句但推不出解釋題。三欄表要求每次答三項，題型一轉（壓縮、擴散、形狀）都可以照用，唔需要每題重新背。

加熱曲線一定要畫嗎？

要。平台是視覺記憶，畫一次比講十次有效。畫的時候要標 0°C 與 100°C，並在平台旁寫「仍吸熱」。

需要講擴散速率與溫度關係嗎？

可以用一句：溫度愈高，粒子運動愈快，擴散愈快。但 S1 唔需要計算，重點是「運動快慢」這個因果。

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本頁為 TutorZone 導師備課指引，內容由 TutorZone 團隊編寫；題目與流程為原創，並非任何學校或出版社的教材。