中二科學｜混合物分離方法備課指引（導師用）｜過濾、蒸餾、分餾、色層分析四選一

2026-11-09

學生一見「分離」就寫蒸餾，因為記得有套儀器最型。但題目問的其實是「要分開的兩樣東西，靠甚麼性質不同」；答錯方法，全套儀器都係白做。

本堂目標　學生能夠：① 用「要分開的兩樣東西的性質差異」選出過濾、蒸餾、分餾或者色層分析，並講出理由；② 由鹽水質量與含鹽百分比算出鹽與水的質量，再由回收量算回收率；③ 用溶劑前沿與斑點距離算出 Rf 值，並解釋為何同一張濾紙上 Rf 值大的物質跑得快。

01　先備知識（開課前 3 分鐘快檢）

以下任何一項未過關，本堂就會卡住，先補該項：

技能	快檢題	過關標準
溶解與不溶	沙與鹽哪個溶於水	鹽溶、沙不溶，所以要用水做分離
百分比	250 克溶液含鹽 20%，鹽幾克	50 克，用 250 乘 0.2
沸點概念	水與酒精哪個先沸	酒精先沸，所以可以用蒸餾分開

02　課堂流程（60 分鐘）

時間	環節	導師做什麼	學生做什麼
0–8 分	一杯沙鹽水	問學生要分開幾多樣東西	寫下三樣：沙、鹽、水
8–20 分	選方法的次序	先問溶解性，再問沸點，最後才講儀器	把三個步驟排成流程
20–34 分	過濾與蒸餾	示範過濾，講濾紙孔徑與粒子大小的關係	畫出過濾裝置並標出濾液
34–46 分	質量與回收率	250 克鹽水含鹽 20%，問鹽、水各幾多	算 50 克與 200 克，再算回收率
46–56 分	色層分析 Rf	量溶劑前沿 8.0 厘米、斑點 6.0 厘米，問 Rf	算 0.75 並比較另一個 0.40
56–60 分	離場檢查	三題收回即批，錯的標明跌在哪一幕	獨立完成

03　講解腳本（照著說就可以）

第一幕：先問要分開甚麼

所有分離方法都是由「兩樣東西的性質不同」出發：溶解性不同用過濾，沸點不同用蒸餾或者分餾，在溶劑中移動速度不同用色層分析。
教法：寫三個問題在黑板，一、兩樣東西都溶於水嗎；二、沸點差得遠嗎；三、其中一樣有色而且會跟溶劑走嗎。學生答完三個問題，方法自然浮出來。
最常見誤解：以為蒸餾一定最好，因為最乾淨。事實是蒸餾最耗能，只適用於沸點差得遠的液體。

要學生複述：先講兩樣東西哪種性質不同，才決定用哪個方法。

第二幕：過濾與蒸餾的邊界

過濾只分得開不溶的固體：沙粒比濾紙孔徑大，留在紙上；鹽溶在水裡，隨水穿過濾紙，所以過濾之後沙與鹽水分開，鹽仍然在水裡。
要得到鹽，要把水蒸走：蒸餾可以同時回收水，蒸發就只要鹽不要水。
講清楚這條界線，學生就不會以為過濾一次就拿到鹽。

要學生複述：過濾只分開不溶的固體，溶了的鹽要蒸走水才拿得回。

第三幕：Rf 值與分餾

色層分析的 Rf 值等於斑點移動距離除以溶劑前沿距離，所以一定在 0 與 1 之間。溶劑前沿 8.0 厘米、斑點 6.0 厘米，Rf 就是 0.75。
同一個溶劑下，Rf 值大的物質吸附得較弱、跑得較快，所以混合物會分開成幾點。
分餾的原理一樣是沸點差，但用在沸點接近的液體：原油在分餾塔內不同高度冷凝，沸點高的先凝、低的最後凝。

要學生複述：Rf 值是斑點距離除溶劑前沿距離，一定細過 1。

04　必教題型與步驟

題型	例子	步驟	答案
選分離方法	沙與鹽水的混合物，要拿到乾沙	問溶解性：沙不溶，所以過濾	過濾，沙留在濾紙上
質量與百分比	250 克鹽水含鹽 20%，鹽與水各幾多克	鹽 250 乘 0.2；水 250 減鹽	鹽 50 克、水 200 克
回收率	200 克水蒸餾回收 180 立方厘米水，回收率幾多	回收量除原本水量再乘 100	90%
Rf 值	溶劑前沿 8.0 厘米，斑點 6.0 厘米，Rf 幾多	斑點距離除前沿距離，答案無單位	0.75

合理性檢查（一定要教）：合理性檢查：Rf 值一定在 0 與 1 之間，大過 1 就代表分子分母倒轉；回收率一定細過或等於 100%，大過 100% 代表用了錯誤的基準；鹽水各部分質量相加一定等於總質量；選方法時先講性質差異，講不出差異就代表方法靠運氣。

05　獨立練習三題

題目	答案	想觀察什麼
250 克鹽水含鹽 20%，蒸乾水之後得鹽幾克	50 克	有無用 250 乘 0.2，單位有無寫克
溶劑前沿 8.0 厘米，另一斑點在 3.2 厘米，Rf 幾多	0.40	有無把 8.0 除 3.2（倒轉），答案是否細過 1
要分開酒精與水，用過濾、蒸餾還是色層分析	蒸餾（分餾）	有無講出兩者沸點不同，而不是只講儀器名稱

06　學生常見錯誤與糾正句

錯誤	學生通常這樣寫	導師這樣說
以為過濾可以拿回鹽	過濾之後鹽留在濾紙上	鹽溶在水裡，會跟水穿過濾紙。要拿鹽，要蒸走水；過濾只拿到沙。
蒸餾當成萬能	所有混合物都用蒸餾	蒸餾係靠沸點差。兩樣都溶在水裡的固體，蒸餾只會拿到水同混合鹽，分不開。
Rf 值倒轉	Rf 是 8.0 除 6.0 等於 1.33	Rf 一定細過 1：斑點距離放上面，溶劑前沿放下面，所以係 6.0 除 8.0 等於 0.75。
回收率用錯基準	回收 180 立方厘米，用 250 克做分母	分母要用原本的水量 200 克，180 除 200 得 90%，用 250 只會得 72%。

07　家課建議（直接指到練習卷題號）

中學生物章節索引　全科章節一覽
酸鹼與中和　同樣靠觀察與記錄的實驗章節
本章重做　用 3 個不同濃度的鹽水重算鹽量與回收率

08　離場檢查（最後 5 分鐘）

題目	答案	判定
250 克鹽水含鹽 20%，鹽的質量（克）	50 克	答 200 表示算成水的質量，重教第四段
溶劑前沿 8.0 厘米、斑點 6.0 厘米的 Rf	0.75	答 1.33 表示倒轉，重教第三幕
沙與鹽水分離要用哪個方法	過濾	答蒸餾表示未分開溶解與否，重教第一幕

09　導師常問

過濾與蒸發可以一起用嗎？

可以，而且常見：先過濾拿走沙，再蒸發鹽水拿鹽。次序不能倒轉，因為沙會阻礙蒸發而且會混入鹽中。

分餾與蒸餾有甚麼分別？

原理一樣是沸點差；蒸餾一次拿走一種液體，分餾用分餾塔一次分開多種沸點接近的液體，例如原油。

色層分析一定要用濾紙嗎？

不一定，也有用硅膠片或者薄層色層分析；重點是有一個固定相與一個移動相，物質在兩相之間分配不同就會分開。

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本頁為 TutorZone 導師備課指引，內容由 TutorZone 團隊編寫；題目與流程為原創，並非任何學校或出版社的教材。