DSE 生物｜植物生殖與雙重受精備課指引（導師用）

DSE 生物｜植物生殖與雙重受精備課指引（導師用）｜花的結構、授粉、果實與種子

2026-11-02

學生畫得出花，但講不出「子房變果實、胚珠變種子」的對應，於是把果肉當成胚乳。這一堂用一張對照表把花部、受精產物與果實部位逐一配對。

本堂目標　學生能夠：① 指出花萼、花瓣、雄蕊（花藥與花絲）、雌蕊（柱頭、花柱、子房）的功能；② 講出風媒花與蟲媒花的結構差異，並解釋授粉與受精的分別；③ 用雙重受精解釋一個花粉粒如何產生兩個精子、以及 3n 胚乳與 2n 合子各自的來源。

01　先備知識（開課前 3 分鐘快檢）

以下任何一項未過關，本堂就會卡住，先補該項：

技能	快檢題	過關標準
細胞分裂	減數分裂在植物的哪裡發生	花藥的孢子母細胞與胚珠的胚囊母細胞
遺傳物質	2n 與 n 分別代表甚麼	二倍體與單倍體的染色體數目
運輸	水和養分靠哪兩種組織運送	木質部運水與礦物鹽，韌皮部運糖

02　課堂流程（60 分鐘）

時間	環節	導師做什麼	學生做什麼
0–5 分鐘	開場快問	拿一朵真花（或圖）問「這朵花的哪一部分會變成蘋果」	舉手答，講出自己記得的部分
5–15 分鐘	先備快檢	派三條快檢題（減數分裂位置、2n/n、兩種運輸組織）	書面作答，即場對答案
15–37 分鐘	三幕講解	照腳本講花的結構、授粉與花粉管、雙重受精與果實	每幕後用一句話講出「邊個部位變成邊個部位」
37–49 分鐘	題型示範	示範四條題，每條先寫「部位→過程→產物」三段	跟抄並自行重寫一次
49–55 分鐘	獨立練習	巡行，只問「這部分是 n、2n 還是 3n」	做三題並自行對答案
55–60 分鐘	離場檢查	收回答案，即場數錯幾題	書面作答，不准問同學

03　講解腳本（照著說就可以）

第一幕：第一幕：花的結構與配子

「由外向內講一層一層：花萼保護花蕾，花瓣吸引傳粉者，雄蕊由花藥與花絲組成，花藥內的孢子母細胞經減數分裂產生花粉粒（每個花粉粒是 n）；雌蕊由柱頭、花柱與子房組成，子房內有一個或多個胚珠，胚珠內的胚囊母細胞經減數分裂形成胚囊。胚囊成熟時有 8 個單倍體核、組成 7 個細胞，其中一個是卵細胞，中央有兩個極核。這一段最重要的一句：花的結構不是背名稱，是背「邊個部位做配子」。花粉粒是雄配子體，胚囊是雌配子體，兩者都是 n。學生若把花粉粒當成配子，後面雙重受精一定錯。」

「為甚麼花粉粒不可以直接叫做雄配子？」

第二幕：第二幕：授粉與花粉管

「授粉是花粉由花藥傳到柱頭，是搬運，不是受精。風媒花：花小、花瓣退化、無香味無花蜜、花粉量多而輕、柱頭大且外露呈羽毛狀，例如稻與粟。蟲媒花：花大、色艷、有香味與花蜜、花粉較黏、柱頭有黏液，例如大部分果樹。花粉落到合適的柱頭後吸水萌发，长出花粉管，沿花柱向下生长進入子房並到達胚珠。這一段的關鍵是時間與路徑：花粉管要在花柱內生长，所以花柱長短會影響成功率的解釋方向。學生答題時常把『授粉成功』寫成『受精成功』，要他們每次寫完都問一句：花粉管到胚珠未？」

「授粉之後，如果花粉管長不到胚珠，還算受精嗎？」

第三幕：第三幕：雙重受精與果實種子

「一個花粉粒在花粉管內分裂產生兩個精子（2 個，都是 n）。第一個精子與卵細胞融合成合子（2n），發育成胚；第二個精子與中央細胞的兩個極核融合，形成 3n 的胚乳，儲存養分供胚使用。這就是被子植物特有的雙重受精。之後的對應要背成一張表：胚珠→種子，珠被→種皮，子房壁→果皮，子房→果實，胚乳→養分組織（在豆類等雙子葉植物會被子葉吸收）。所以一個有 20 個胚珠的子房，順利受精後最多可有 20 粒種子，這就是『士多啤梨表面咁多粒籽』的正確解釋方向。果肉不是胚乳——這是最常見的錯，要用對照表明確切斷。」

「為甚麼一個子房可以有好多粒種子，但只有一個果實？」

04　必教題型與步驟

題型	例子	步驟	答案
結構與功能題	寫出花藥與柱頭的功能。	① 花藥：產生花粉粒（雄配子體）；② 柱頭：接收花粉並讓其萌发；③ 各配一句「為甚麼需要」。	例：花藥是減數分裂的地方。
比較題（風媒與蟲媒）	比較風媒花與蟲媒花的結構。	① 分花粉量、花粉性狀、花瓣、柱頭、花蜜五項；② 每項寫風媒／蟲媒各一；③ 一句總結：一個靠數量，一個靠吸引。	例：風媒花粉多而輕。
過程題（雙重受精）	描述被子植物的雙重受精。	① 花粉萌发形成花粉管；② 管內產生兩個精子；③ 一個與卵融合成 2n 合子；④ 一個與兩極核融合成 3n 胚乳。	例：兩個精子、兩個融合、兩種倍數。
對應題（花部與果實）	子房、胚珠、珠被分別發育成甚麼？	① 子房→果實；② 胚珠→種子；③ 珠被→種皮；④ 補一句子房壁→果皮。	例：果肉來自子房壁，不是胚乳。

合理性檢查（一定要教）：合理性檢查：胚囊 8 個核但只有 7 個細胞，差一個是中央細胞含兩個極核，學生若寫「八個細胞」就是數錯。雙重受精涉及 2 個精子，一個花粉粒只能提供兩個，所以「一個花粉粒受精兩次」的說法要寫成「兩個精子分別與卵及極核融合」。胚乳是 3n 不是 2n，合子是 2n 不是 3n，倍數要每次寫清楚。子房 20 個胚珠最多 20 粒種子，學生若答「無限」就是漏了「每個胚珠要獨立受精」這個前提。

05　獨立練習三題

題目	答案	想觀察什麼
寫出胚珠、珠被、子房壁在受精後各自變成甚麼。	胚珠→種子，珠被→種皮，子房壁→果皮。	看有沒有把果皮寫成胚乳。
解釋雙重受精中兩個精子的去處。	一個與卵細胞融合成 2n 合子；一個與中央細胞的兩個極核融合成 3n 胚乳。	看有沒有寫「兩個都與卵融合」。
風媒花為何花粉量特別多？	靠風隨機吹送，到達柱頭的機率低，所以以數量補償。	看有沒有寫成「因為花粉輕」而無機率解釋。

06　學生常見錯誤與糾正句

錯誤	學生通常這樣寫	導師這樣說
果肉當成胚乳	答「蘋果的果肉是胚乳，供胚發育」。	「果肉係子房壁變成嘅果皮。胚乳喺種子裡面，兩個部位唔同。」
授粉等於受精	答「花粉落到柱頭就完成受精」。	「授粉係搬運，受精要花粉管長到胚珠、精子入到胚囊。中間仲有一步。」
花粉粒當成精子	答「花粉粒就是雄配子，直接與卵融合」。	「花粉粒係雄配子體，管內才產生兩個精子。呢個層次要分開。」
胚乳當成 2n	答「胚乳與合子一樣是二倍體」。	「胚乳係 3n，因為佢係一個精子加兩個極核。合子才係 2n。」

07　家課建議（直接指到練習卷題號）

中學生物章節索引：完成本頁三題，再到「遺傳」一章對照 2n 與 n 的計算　本頁練習 1–3

08　離場檢查（最後 5 分鐘）

題目	答案	判定
子房與胚珠分別變成甚麼？	子房→果實，胚珠→種子	答不出＝重講第三幕
胚乳是幾倍體？	3n	答不出＝重講第三幕
風媒花的花粉有甚麼特徵？	量多、輕、表面較平滑	答不出＝重講第二幕

09　導師常問

這一章適合哪個年級？

中五生物「生殖與發育」單元為主，中四若已教遺傳的 2n／n 概念可先教，兩章互相支撐。

要記花的每一部分名稱嗎？

要記八個：花萼、花瓣、花藥、花絲、柱頭、花柱、子房、胚珠，其餘可用描述代替。

雙重受精一定要考嗎？

DSE 屬常見長題目，最少要能寫出「兩個精子、兩個融合、3n 胚乳」三點。

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本頁為 TutorZone 導師備課指引，內容由 TutorZone 團隊編寫；題目與流程為原創，並非任何學校或出版社的教材。