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DSE 生物卷二刷题模拟试题（2027 年考期）：四个选修四选二，附逐题答案与评分要点
TUTORZONE 原创模拟试卷 · DSE 生物 卷二（选修部分）
依考评局 2027 年评核大纲编写：卷二考核选修部分、占全科 20%、时间 1 小时，题目全属结构式，考生须在四个选修课题中选答两个（每部 20 分）。本卷把四个选修都印出来，每个课题 4 题共 20 分，共 16 题，附逐题答案与评分要点。
问：DSE 生物卷二考什么、占多少？
直接答案：卷二考核选修部分，占全科 20%、时间 1 小时，题目全属结构式；考生须从四个选修课题（人体生理学：调节与控制、应用生态学、微生物与人类、生物工程）中选答两个，考评局样本试卷列明每部占 20 分。试卷一考核必修部分占 60%，校本评核占 20%。
考制速览：2027 年评核结构
| 部分 | 内容 | 比重 | 时间 |
|---|---|---|---|
| 选修课题一：人体生理学（调节与控制） | 内分泌与神经调节、生殖、恒定性；本卷 4 题共 20 分，每部 20 分 | 10% | 1 小时（全卷） |
| 选修课题二：应用生态学 | 能量流动、污染与指标、保育、可持续发展；本卷 4 题共 20 分 | 10% | 1 小时（全卷） |
| 选修课题三：微生物与人类 | 微生物生长与控制、食品与工业应用、疾病与免疫、无菌操作；本卷 4 题共 20 分 | 10% | 1 小时（全卷） |
| 选修课题四：生物工程 | 基因工程的流程与工具、PCR、转基因生物、生物技术产品与伦理；本卷 4 题共 20 分 | 10% | 1 小时（全卷） |
| 其余部分（对照） | 试卷一考核必修部分、占全科 60%、2 小时 30 分钟（甲部多项选择题占全科 18%、乙部占 42%，全部必答）；校本评核占 20%（实作技巧 8%、探究报告 12%） | 60% + 20% | 2 小时 30 分钟 |
卷二只有 60 分钟，要完成两部共 40 分（每部 20 分）：建议每部约 25 分钟、最后 10 分钟复核。生物科的分数落在关键词：调节题要写出刺激、感受器、中枢、反应；生态题要写出计算式与单位；微生物题要分清“杀死”与“抑制”；生物工程题要把流程按次序写齐。只写大意而不写关键词，即使理解正确也会失分。
本卷设计与版权说明
本卷为 TutorZone 原创模拟试卷：题目、答案与评分要点全部自行编写，并非考评局历届试题或官方评卷参考；只有卷制数字（卷二占 20%、1 小时、结构式试题、四个选修四选二、每部 20 分）取自考评局 2027 年评核大纲及考评局生物卷二样本试卷。
四个选修课题的名称依课程发展议会与考评局《生物课程及评估指引》的用语（该指引涵盖中四至中六）：人体生理学：调节与控制、应用生态学、微生物与人类、生物工程。每个选修自行设定 4 题共 20 分，考生选答两个选修（合共 40 分）；所有数值答案已用程式复核。
时间分配
| 部分 | 分数 | 建议时间 | 先做什么 |
|---|---|---|---|
| 选修课题一：人体生理学（调节与控制） | 10% | 约 30 分钟 | 调节题一律写“刺激 → 感受器 → 中枢 → 反应 → 回复正常” |
| 选修课题二：应用生态学 | 10% | 约 30 分钟 | 样方与能量计算先写公式；保育题要分“原因、后果、措施” |
| 选修课题三：微生物与人类 | 10% | 约 30 分钟 | 控制微生物的题目要分清“杀死”与“抑制” |
| 选修课题四：生物工程 | 10% | 约 30 分钟 | 流程题一定要顺序写齐“切、接、导、筛、培” |
| 其余部分（对照） | 60% + 20% | 卷二以外的部分 | 卷二只考选修，不要与卷一的必修内容混读 |
问：60 分钟怎样分配？
直接答案：两部共 40 分，建议每部约 25 分钟、最后 10 分钟复核。先做较有把握的一部；作答时主动写出关键词（受体、负反馈、分解者、限制酶），因为评分是按关键词与机制给分，而不是按字数。
选修课题一：人体生理学（调节与控制）（4 题，20 分）
建议 30 分钟。只做你修读的两个选修；本卷把四个选修都印出来，方便对照与自学。
第 1 题 （5 分）
某人进食大量碳水化合物后血糖上升。(a) 指出此时分泌增加的激素及其分泌来源；(b) 解释该激素如何令血糖回落（写出两方面）；(c) 若此人长期分泌该激素不足，会患上哪种疾病？
第 2 题 （5 分）
(a) 一条神经纤维长 0.6 m，动作电位由一端传至另一端需时 6.0 ms，求传导速率（m s⁻¹）；(b) 解释神经冲动为何只可以单向越过突触；(c) 写出一种神经递质及其作用位置。
第 3 题 （5 分）
人在炎热环境中体温上升。(a) 写出两种散热反应及其生理机制；(b) 指出体温调节的中枢；(c) 说明负反馈为何是维持恒定性的基础。
第 4 题 （5 分）
(a) 女性的月经周期中，排卵之前哪一种激素会出现高峰？(b) 解释含雌激素与孕激素的口服避孕药如何避免怀孕；(c) 指出受精通常发生的位置。
选修课题二：应用生态学（4 题，20 分）
建议 30 分钟。生态题要写出公式与单位，保育题要写出原因、后果与措施。
第 1 题 （5 分）
(a) 能量在营养级之间传递的效率通常约为多少？(b) 若生产者固定了 25 000 kJ 能量，按上述效率计算，三级消费者最多可得多少能量？(c) 在 100 m² 的草地随机放置 0.5 m × 0.5 m 样方，样方内有 12 只蜗牛，估算草地上的蜗牛总数。
第 2 题 （5 分）
(a) 指出一种可用作水质污染指标的生物，并说明其指示意义；(b) 解释优养化如何导致水中鱼类大量死亡；(c) 举出一项减少农业污染的可行措施。
第 3 题 （5 分）
(a) 说明“保育”与“保护”在定义上的分别；(b) 举出两个令物种濒危的原因；(c) 解释设立自然保护区对保育的作用。
第 4 题 （5 分）
(a) 写出“可持续发展”的定义；(b) 分别举出两项可再生资源与一项不可再生资源；(c) 解释为何“减少、重用、回收”的优先次序不可倒转。
选修课题三：微生物与人类（4 题，20 分）
建议 30 分钟。鉴别“杀死”与“抑制”、以及无菌操作的理由，是这一部最常考的解释位。
第 1 题 （5 分）
(a) 描述细菌生长曲线中“对数期”的特征；(b) 比较高温与低温对微生物的作用有何不同；(c) 写出一种能杀灭细菌孢子的灭菌方法。
第 2 题 （5 分）
(a) 用酵母制作面包时，发酵产生哪一种气体令面团膨胀？(b) 写出酵母以葡萄糖进行发酵的化学反应式；(c) 若面团中酵母的数目加倍，发酵速率会怎样改变？为什么实际上不会完全成正比？
第 3 题 （5 分）
(a) 指出病毒与细菌在结构上的一项主要差异；(b) 举出两种由病毒引起的疾病；(c) 解释抗生素为何对病毒感染无效；(d) 说明疫苗的作用原理。
第 4 题 （5 分）
(a) 微生物实验为何要在无菌环境（例如无菌操作台）中进行？(b) 说明接种针在使用前必须灼烧的理由；(c) 解释培养皿在接种后为何要倒置存放。
选修课题四：生物工程（4 题，20 分）
建议 30 分钟。流程题按次序写，遗传工程工具（限制酶、DNA 连接酶、载体）的名称不能漏。
第 1 题 （5 分）
(a) 写出以细菌生产人类胰素（胰岛素）的四个主要步骤；(b) 说明限制酶与 DNA 连接酶在过程中的分工。
第 2 题 （5 分）
(a) PCR 中，把双链 DNA 分离成单链需加热至约多少度？(b) 由 1 条 DNA 开始，经 5 个 PCR 循环可得多少条 DNA？(c) 为何 PCR 必须使用耐热的 DNA 聚合酶？
第 3 题 （5 分）
(a) 举出一个转基因生物的例子及其被改良的特性；(b) 说明“复制（克隆）”与“基因工程”在原理上的分别；(c) 提出两项与转基因生物有关的伦理或生态关注。
第 4 题 （5 分）
(a) 写出以细菌生产人类胰岛素较从动物胰脏提取的两项优点；(b) 举出一种生物技术产品及其用途；(c) 为何重组细菌的培养设施必须设有严格的废水处理？
问：答案在哪里？有步骤吗？
直接答案：每个选修之后都有独立的答案区，逐题写出关键词、计算式、单位与每步分数（例如生态题：能量 1 分、密度 1 分、估算 1 分），并标出该步最常见的失分方式。
选修一答案与评分要点
第 1 题
(a) 胰岛素（1 分），由胰脏的胰岛（β 细胞）分泌（1 分）。(b) 促进肝脏与肌肉细胞吸收葡萄糖并转为肝糖储存；加速细胞氧化葡萄糖以释放能量（2 分，每项 1 分）。(c) 糖尿病（1 分）。
第 2 题
(a) 速率 = 0.6 ÷ (6.0 × 10⁻³) = 100 m s⁻¹（2 分）。(b) 神经递质只储存在突触前末梢的突触小泡内，受刺激时才释放到突触间隙，而受体只存在于突触后膜，故讯息只能由前膜传到后膜（2 分）。(c) 乙酰胆碱（acetylcholine）——在神经肌肉接点令肌肉收缩（1 分）。
第 3 题
(a) 皮肤小动脉舒张，更多血液流经皮肤表面，增加辐射与对流散热（1 分）；汗腺分泌增加，汗液蒸发时带走潜热（1 分）。(b) 下丘脑（1 分）。(c) 当数值偏离设定点时，系统作出与偏离方向相反的反应（例如体温过高即增加散热），使数值回复至正常范围（2 分）。
第 4 题
(a) 促黄体生成素（LH）（1 分）。(b) 稳定而偏高的雌激素与孕激素抑制 FSH 与 LH 的分泌（1 分），卵泡不能成熟、不排卵（1 分），同时改变子宫内膜与宫颈黏液的状态，令受精与着床难以发生（1 分）。(c) 输卵管（1 分）。
选修二答案与评分要点
第 1 题
(a) 约 10%（1 分）。(b) 25 000 × 10% × 10% × 10% = 25 kJ（2 分）。(c) 样方面积 = 0.25 m²，密度 = 12 ÷ 0.25 = 48 只 m⁻²，总数 = 48 × 100 = 4 800 只（2 分）。
第 2 题
(a) 大肠杆菌（E. coli）（1 分）：其数量反映生活污水／粪便污染的程度，数量愈多代表污染愈严重（1 分）。(b) 过量的氮、磷养分使藻类大量繁殖，藻类死亡后被分解者分解，分解过程耗尽水中溶氧，鱼类缺氧死亡（2 分）。(c) 减少施肥量、在农田与河道之间设缓冲带、禽畜废水经处理达标后才排放（1 分）。
第 3 题
(a) 保育指可持续地使用与管理自然资源，让资源能被长期利用；保护指完全不利用地保存，让其自然发展（2 分）。(b) 生境破坏与破碎化；过度捕猎或采集；污染；外来入侵物种；气候变化（2 分，任两项）。(c) 保护区维持生境的完整与食物网，让种群在少受人类干扰下繁殖，保存物种与基因多样性（1 分）。
第 4 题
(a) 满足现今世代的需要，而不损害后代满足其需要的能力的发展方式（2 分）。(b) 可再生：太阳能、风能（或水能、生物质能）（1 分）；不可再生：化石燃料（煤、石油、天然气）或铀（1 分）。(c) 回收本身仍要消耗能源、运输与再加工，而减少使用由源头减少废物与资源需求，环境代价最低，所以次序应先“减少”、再“重用”、最后才“回收”（1 分）。
选修三答案与评分要点
第 1 题
(a) 细胞每代倍增，数量以指数方式上升，代谢最活跃（2 分）。(b) 高温令蛋白质与酶变性，微生物死亡；低温只抑制代谢与繁殖，微生物仍然存活（2 分）。(c) 高压蒸汽灭菌（约 121 °C、15 psi、15 分钟）或灼烧灭菌（1 分）。
第 2 题
(a) 二氧化碳（1 分）。(b) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂（2 分，须写出乙醇与二氧化碳）。(c) 速率约加倍（1 分）：因为糖、氧气、温度或空间会成为限制因素，酵母亦会产生酒精抑制自身（1 分）。
第 3 题
(a) 病毒没有细胞结构，只有核酸与蛋白质外壳，没有细胞质、核糖体等；细菌具完整细胞结构（1 分）。(b) 流行性感冒、麻疹（或艾滋病、肝炎、登革热）（1 分）。(c) 抗生素针对细菌的细胞壁、核糖体或酶等标靶，病毒缺乏这些结构与代谢途径，故药物无效（1 分）。(d) 疫苗含已减毒或已杀死的病原体或其抗原，刺激身体产生抗体及记忆细胞；日后再遇同一病原时，免疫反应更快更强（2 分）。
第 4 题
(a) 避免空气中的微生物污染培养物，同时保护操作者不受病原体感染（1 分）。(b) 灼烧可杀死接种针上的所有微生物，避免把杂菌带入培养基，亦防止把培养物带离实验室（2 分）。(c) 防止盖上的凝结水滴落琼脂表面而令菌落扩散，并减少污染（2 分）。
选修四答案与评分要点
第 1 题
(a) ①以限制酶切出人类胰岛素基因（或由胰岛素 mRNA 反转录成 cDNA）；②用同一限制酶切开质体载体；③以 DNA 连接酶把基因接入载体，形成重组 DNA；④把重组质体导入细菌（转化），筛选后大量培养并提取胰岛素（4 分，每步 1 分）。(b) 限制酶在特定碱基序列处切开 DNA，产生可接合的末端；DNA 连接酶把切口接合，形成稳定的重组 DNA（1 分）。
第 2 题
(a) 约 94–96 °C（1 分）。(b) 每个循环令 DNA 数目加倍：1 × 2⁵ = 32 条（2 分）。(c) 每个循环都要在高温下把 DNA 变性，普通 DNA 聚合酶会在高温下变性失效，耐热聚合酶（例如 Taq）在变性温度仍保持活性，可连续进行多个循环（2 分）。
第 3 题
(a) 抗虫粟米（Bt corn）植入来自苏云金杆菌的抗虫基因（或耐除草剂大豆、含 β-胡萝卜素的金稻）（1 分）。(b) 基因工程把外源基因导入另一生物，改变其性状；复制不导入外源基因，而是把体细胞的核移入去核卵细胞，产生与亲本遗传上几乎相同的新个体（2 分）。(c) 外源基因可能基因漂流至野生近缘种，产生超级杂草；抗性害虫出现；生物多样性下降；专利与粮食公平；宗教或道德争议（2 分，任两项）。
第 4 题
(a) 产量大、成本低；无动物病原传播风险；氨基酸序列与人类胰岛素完全相同，减少排斥反应；不受动物供应限制（2 分，任两项）。(b) 单株抗体——用于疾病诊断与标靶治疗；或重组疫苗；或以乳糖酶生产低乳糖牛奶（1 分）。(c) 防止重组细菌随废水扩散到环境，避免外源基因转移到其他微生物或引致生态风险，亦保障公众健康（2 分）。
问：卷二最容易失分的地方在哪里？
直接答案：四处：解释题只写现象不写机制、生态计算漏公式或单位、把“抑制”当成“杀死”、生物工程流程次序混乱或漏写工具（限制酶、DNA 连接酶、载体）。另外常见的是用必修内容作答选修题，离题即失分。
最常见的失分位
| 失分位 | 表面做法 | 实际后果 | 正确做法 |
|---|---|---|---|
| 解释题只写现象不写机制 | 写“皮肤血管扩张”就停手 | 解释题按“机制 ＋ 结果”给分 | 写出血管扩张令更多血液流经皮肤表面，散热增加 |
| 生态计算漏公式或单位 | 直接写出 4 800 | 计算过程占分，单位错误扣分 | 先写密度 = 数目 ÷ 样方面积，再乘总面积并写上单位 |
| 把“抑制”写成“杀死” | 低温保存＝杀死微生物 | 两者机制与后果完全不同 | 低温只抑制代谢与繁殖；高温才使蛋白质变性而杀死微生物 |
| 生物工程流程次序混乱 | 先导入细菌才切基因 | 流程题按步骤与工具给分 | 切、接、导、筛、培，每步写出所用的酶或载体 |
怎样用这份卷
第一次做：选定你修读的两个选修，关掉课本，完整计时 60 分钟完成 40 分。
对答案：用红笔圈出自己漏写的关键词（受体、负反馈、分解者、限制酶等）；漏词就是下次的失分点。
第二次做：三至七日后重做，目标是解释题每句都有机制，计算题每步都有单位。
问：做完这份卷之后应该做什么？
直接答案：①把失分分成“漏关键词”与“概念错”两类；②按选修课题补做（生理学的调节机制、生态学的计算与保育、微生物的控制与免疫、生物工程的流程与伦理）；③三至七日后重做一次，并用卷一的模拟卷补回必修部分的刷题节奏。
常见问题 FAQ
卷二考什么、占多少？
考核选修部分：占全科 20%、时间 1 小时，题目属结构式，四个选修课题中考生须选答其中两个。四个课题依《生物课程及评估指引》为人体生理学：调节与控制、应用生态学、微生物与人类、生物工程；考评局样本试卷列明每部占 20 分。试卷一考核必修部分占 60%，校本评核占 20%。
这份卷同考评局试题有关吗？
没有。题目、答案与评分要点都是 TutorZone 原创，不是历届试题，也不是官方评卷参考；只有卷制数字取自考评局 2027 年评核大纲与生物卷二样本试卷。
这份卷有几多题？
考评局没有公布卷二的固定题数。本卷自行设定每个选修 4 题共 20 分，四个选修共 16 题；考生选答两个选修，实际作答 8 题。
官方资源与延伸阅读
| 资源 | 用途 |
|---|---|
| 考评局《2027 年香港中学文凭考试生物科评核大纲》 | 核对卷二 20%／1 小时、四选二与卷一 18%／42% 的结构 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-paper-2-electives-drill-guide/ | DSE 生物卷二选修刷题攻略：选题策略与 1 小时节奏 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-paper-1-mock-2027/ | DSE 生物卷一原创模拟试题：甲部 MC 与乙部结构题 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-past-paper-drill-guide/ | DSE 生物刷题总攻略：必修与选修的分配 |
