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DSE 生物卷二操卷模擬試題（2027 年考期）：四個選修四選二，附逐題答案與評分要點
TUTORZONE 原創模擬試卷 · DSE 生物 卷二（選修部分）
依考評局 2027 年評核大綱編寫：卷二考核選修部分、佔全科 20%、時間 1 小時，題目全屬結構式，考生須在四個選修課題中選答兩個（每部 20 分）。本卷把四個選修都印出來，每個課題 4 題共 20 分，共 16 題，附逐題答案與評分要點。
問：DSE 生物卷二考什麼、佔多少？
直接答案：卷二考核選修部分，佔全科 20%、時間 1 小時，題目全屬結構式；考生須從四個選修課題（人體生理學：調節與控制、應用生態學、微生物與人類、生物工程）中選答兩個，考評局樣本試卷列明每部佔 20 分。試卷一考核必修部分佔 60%，校本評核佔 20%。
考制速覽：2027 年評核結構
| 部分 | 內容 | 比重 | 時間 |
|---|---|---|---|
| 選修課題一：人體生理學（調節與控制） | 內分泌與神經調節、生殖、恆定性；本卷 4 題共 20 分，每部 20 分 | 10% | 1 小時（全卷） |
| 選修課題二：應用生態學 | 能量流動、污染與指標、保育、可持續發展；本卷 4 題共 20 分 | 10% | 1 小時（全卷） |
| 選修課題三：微生物與人類 | 微生物生長與控制、食品與工業應用、疾病與免疫、無菌操作；本卷 4 題共 20 分 | 10% | 1 小時（全卷） |
| 選修課題四：生物工程 | 基因工程的流程與工具、PCR、轉基因生物、生物技術產品與倫理；本卷 4 題共 20 分 | 10% | 1 小時（全卷） |
| 其餘部分（對照） | 試卷一考核必修部分、佔全科 60%、2 小時 30 分鐘（甲部多項選擇題佔全科 18%、乙部佔 42%，全部必答）；校本評核佔 20%（實作技巧 8%、探究報告 12%） | 60% + 20% | 2 小時 30 分鐘 |
卷二只有 60 分鐘，要完成兩部共 40 分（每部 20 分）：建議每部約 25 分鐘、最後 10 分鐘覆核。生物科的分數落在關鍵詞：調節題要寫出刺激、感受器、中樞、反應；生態題要寫出計算式與單位；微生物題要分清「殺死」與「抑制」；生物工程題要把流程按次序寫齊。只寫大意而不寫關鍵詞，即使理解正確也會失分。
本卷設計與版權說明
本卷為 TutorZone 原創模擬試卷：題目、答案與評分要點全部自行編寫，並非考評局歷屆試題或官方評卷參考；只有卷制數字（卷二佔 20%、1 小時、結構式試題、四個選修四選二、每部 20 分）取自考評局 2027 年評核大綱及考評局生物卷二樣本試卷。
四個選修課題的名稱依課程發展議會與考評局《生物課程及評估指引》的用語（該指引涵蓋中四至中六）：人體生理學：調節與控制、應用生態學、微生物與人類、生物工程。每個選修自行設定 4 題共 20 分，考生選答兩個選修（合共 40 分）；所有數值答案已用程式覆核。
時間分配
| 部分 | 分數 | 建議時間 | 先做什麼 |
|---|---|---|---|
| 選修課題一：人體生理學（調節與控制） | 10% | 約 30 分鐘 | 調節題一律寫「刺激 → 感受器 → 中樞 → 反應 → 回復正常」 |
| 選修課題二：應用生態學 | 10% | 約 30 分鐘 | 樣方與能量計算先寫公式；保育題要分「原因、後果、措施」 |
| 選修課題三：微生物與人類 | 10% | 約 30 分鐘 | 控制微生物的題目要分清「殺死」與「抑制」 |
| 選修課題四：生物工程 | 10% | 約 30 分鐘 | 流程題一定要順序寫齊「切、接、導、篩、培」 |
| 其餘部分（對照） | 60% + 20% | 卷二以外的部分 | 卷二只考選修，不要與卷一的必修內容混讀 |
問：60 分鐘怎樣分配？
直接答案：兩部共 40 分，建議每部約 25 分鐘、最後 10 分鐘覆核。先做較有把握的一部；作答時主動寫出關鍵詞（受體、負反饋、分解者、限制酶），因為評分是按關鍵詞與機制給分，而不是按字數。
選修課題一：人體生理學（調節與控制）（4 題，20 分）
建議 30 分鐘。只做你修讀的兩個選修；本卷把四個選修都印出來，方便對照與自學。
第 1 題 （5 分）
某人進食大量碳水化合物後血糖上升。(a) 指出此時分泌增加的激素及其分泌來源；(b) 解釋該激素如何令血糖回落（寫出兩方面）；(c) 若此人長期分泌該激素不足，會患上哪種疾病？
第 2 題 （5 分）
(a) 一條神經纖維長 0.6 m，動作電位由一端傳至另一端需時 6.0 ms，求傳導速率（m s⁻¹）；(b) 解釋神經衝動為何只可以單向越過突觸；(c) 寫出一種神經遞質及其作用位置。
第 3 題 （5 分）
人在炎熱環境中體溫上升。(a) 寫出兩種散熱反應及其生理機制；(b) 指出體溫調節的中樞；(c) 說明負反饋為何是維持恆定性的基礎。
第 4 題 （5 分）
(a) 女性的月經週期中，排卵之前哪一種激素會出現高峰？(b) 解釋含雌激素與孕激素的口服避孕藥如何避免懷孕；(c) 指出受精通常發生的位置。
選修課題二：應用生態學（4 題，20 分）
建議 30 分鐘。生態題要寫出公式與單位，保育題要寫出原因、後果與措施。
第 1 題 （5 分）
(a) 能量在營養級之間傳遞的效率通常約為多少？(b) 若生產者固定了 25 000 kJ 能量，按上述效率計算，三級消費者最多可得多少能量？(c) 在 100 m² 的草地隨機放置 0.5 m × 0.5 m 樣方，樣方內有 12 隻蝸牛，估算草地上的蝸牛總數。
第 2 題 （5 分）
(a) 指出一種可用作水質污染指標的生物，並說明其指示意義；(b) 解釋優養化如何導致水中魚類大量死亡；(c) 舉出一項減少農業污染的可行措施。
第 3 題 （5 分）
(a) 說明「保育」與「保護」在定義上的分別；(b) 舉出兩個令物種瀕危的原因；(c) 解釋設立自然保護區對保育的作用。
第 4 題 （5 分）
(a) 寫出「可持續發展」的定義；(b) 分別舉出兩項可再生資源與一項不可再生資源；(c) 解釋為何「減少、重用、回收」的優先次序不可倒轉。
選修課題三：微生物與人類（4 題，20 分）
建議 30 分鐘。鑑別「殺死」與「抑制」、以及無菌操作的理由，是這一部最常考的解釋位。
第 1 題 （5 分）
(a) 描述細菌生長曲線中「對數期」的特徵；(b) 比較高溫與低溫對微生物的作用有何不同；(c) 寫出一種能殺滅細菌孢子的滅菌方法。
第 2 題 （5 分）
(a) 用酵母製作麵包時，發酵產生哪一種氣體令麵團膨脹？(b) 寫出酵母以葡萄糖進行發酵的化學反應式；(c) 若麵團中酵母的數目加倍，發酵速率會怎樣改變？為什麼實際上不會完全成正比？
第 3 題 （5 分）
(a) 指出病毒與細菌在結構上的一項主要差異；(b) 舉出兩種由病毒引起的疾病；(c) 解釋抗生素為何對病毒感染無效；(d) 說明疫苗的作用原理。
第 4 題 （5 分）
(a) 微生物實驗為何要在無菌環境（例如無菌操作台）中進行？(b) 說明接種針在使用前必須灼燒的理由；(c) 解釋培養皿在接種後為何要倒置存放。
選修課題四：生物工程（4 題，20 分）
建議 30 分鐘。流程題按次序寫，遺傳工程工具（限制酶、DNA 連接酶、載體）的名稱不能漏。
第 1 題 （5 分）
(a) 寫出以細菌生產人類胰素（胰島素）的四個主要步驟；(b) 說明限制酶與 DNA 連接酶在過程中的分工。
第 2 題 （5 分）
(a) PCR 中，把雙鏈 DNA 分離成單鏈需加熱至約多少度？(b) 由 1 條 DNA 開始，經 5 個 PCR 循環可得多少條 DNA？(c) 為何 PCR 必須使用耐熱的 DNA 聚合酶？
第 3 題 （5 分）
(a) 舉出一個轉基因生物的例子及其被改良的特性；(b) 說明「複製（克隆）」與「基因工程」在原理上的分別；(c) 提出兩項與轉基因生物有關的倫理或生態關注。
第 4 題 （5 分）
(a) 寫出以細菌生產人類胰島素較從動物胰臟提取的兩項優點；(b) 舉出一種生物技術產品及其用途；(c) 為何重組細菌的培養設施必須設有嚴格的廢水處理？
問：答案在哪裡？有步驟嗎？
直接答案：每個選修之後都有獨立的答案區，逐題寫出關鍵詞、計算式、單位與每步分數（例如生態題：能量 1 分、密度 1 分、估算 1 分），並標出該步最常見的失分方式。
選修一答案與評分要點
第 1 題
(a) 胰島素（1 分），由胰臟的胰島（β 細胞）分泌（1 分）。(b) 促進肝臟與肌肉細胞吸收葡萄糖並轉為肝糖儲存；加速細胞氧化葡萄糖以釋放能量（2 分，每項 1 分）。(c) 糖尿病（1 分）。
第 2 題
(a) 速率 = 0.6 ÷ (6.0 × 10⁻³) = 100 m s⁻¹（2 分）。(b) 神經遞質只儲存在突觸前末梢的突觸小泡內，受刺激時才釋放到突觸間隙，而受體只存在於突觸後膜，故訊息只能由前膜傳到後膜（2 分）。(c) 乙醯膽鹼（acetylcholine）——在神經肌肉接點令肌肉收縮（1 分）。
第 3 題
(a) 皮膚小動脈舒張，更多血液流經皮膚表面，增加輻射與對流散熱（1 分）；汗腺分泌增加，汗液蒸發時帶走潛熱（1 分）。(b) 下丘腦（1 分）。(c) 當數值偏離設定點時，系統作出與偏離方向相反的反應（例如體溫過高即增加散熱），使數值回復至正常範圍（2 分）。
第 4 題
(a) 促黃體生成素（LH）（1 分）。(b) 穩定而偏高的雌激素與孕激素抑制 FSH 與 LH 的分泌（1 分），卵泡不能成熟、不排卵（1 分），同時改變子宮內膜與宮頸黏液的狀態，令受精與著床難以發生（1 分）。(c) 輸卵管（1 分）。
選修二答案與評分要點
第 1 題
(a) 約 10%（1 分）。(b) 25 000 × 10% × 10% × 10% = 25 kJ（2 分）。(c) 樣方面積 = 0.25 m²，密度 = 12 ÷ 0.25 = 48 隻 m⁻²，總數 = 48 × 100 = 4 800 隻（2 分）。
第 2 題
(a) 大腸桿菌（E. coli）（1 分）：其數量反映生活污水／糞便污染的程度，數量愈多代表污染愈嚴重（1 分）。(b) 過量的氮、磷養分使藻類大量繁殖，藻類死亡後被分解者分解，分解過程耗盡水中溶氧，魚類缺氧死亡（2 分）。(c) 減少施肥量、在農田與河道之間設緩衝帶、禽畜廢水經處理達標後才排放（1 分）。
第 3 題
(a) 保育指可持續地使用與管理自然資源，讓資源能被長期利用；保護指完全不利用地保存，讓其自然發展（2 分）。(b) 生境破壞與破碎化；過度捕獵或採集；污染；外來入侵物種；氣候變化（2 分，任兩項）。(c) 保護區維持生境的完整與食物網，讓種群在少受人類干擾下繁殖，保存物種與基因多樣性（1 分）。
第 4 題
(a) 滿足現今世代的需要，而不損害後代滿足其需要的能力的發展方式（2 分）。(b) 可再生：太陽能、風能（或水能、生物質能）（1 分）；不可再生：化石燃料（煤、石油、天然氣）或鈾（1 分）。(c) 回收本身仍要消耗能源、運輸與再加工，而減少使用由源頭減少廢物與資源需求，環境代價最低，所以次序應先「減少」、再「重用」、最後才「回收」（1 分）。
選修三答案與評分要點
第 1 題
(a) 細胞每代倍增，數量以指數方式上升，代謝最活躍（2 分）。(b) 高溫令蛋白質與酶變性，微生物死亡；低溫只抑制代謝與繁殖，微生物仍然存活（2 分）。(c) 高壓蒸汽滅菌（約 121 °C、15 psi、15 分鐘）或灼燒滅菌（1 分）。
第 2 題
(a) 二氧化碳（1 分）。(b) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂（2 分，須寫出乙醇與二氧化碳）。(c) 速率約加倍（1 分）：因為糖、氧氣、溫度或空間會成為限制因素，酵母亦會產生酒精抑制自身（1 分）。
第 3 題
(a) 病毒沒有細胞結構，只有核酸與蛋白質外殼，沒有細胞質、核糖體等；細菌具完整細胞結構（1 分）。(b) 流行性感冒、麻疹（或愛滋病、肝炎、登革熱）（1 分）。(c) 抗生素針對細菌的細胞壁、核糖體或酶等標靶，病毒缺乏這些結構與代謝途徑，故藥物無效（1 分）。(d) 疫苗含已減毒或已殺死的病原體或其抗原，刺激身體產生抗體及記憶細胞；日後再遇同一病原時，免疫反應更快更強（2 分）。
第 4 題
(a) 避免空氣中的微生物污染培養物，同時保護操作者不受病原體感染（1 分）。(b) 灼燒可殺死接種針上的所有微生物，避免把雜菌帶入培養基，亦防止把培養物帶離實驗室（2 分）。(c) 防止蓋上的凝結水滴落瓊脂表面而令菌落擴散，並減少污染（2 分）。
選修四答案與評分要點
第 1 題
(a) ①以限制酶切出人類胰島素基因（或由胰島素 mRNA 反轉錄成 cDNA）；②用同一限制酶切開質體載體；③以 DNA 連接酶把基因接入載體，形成重組 DNA；④把重組質體導入細菌（轉化），篩選後大量培養並提取胰島素（4 分，每步 1 分）。(b) 限制酶在特定鹼基序列處切開 DNA，產生可接合的末端；DNA 連接酶把切口接合，形成穩定的重組 DNA（1 分）。
第 2 題
(a) 約 94–96 °C（1 分）。(b) 每個循環令 DNA 數目加倍：1 × 2⁵ = 32 條（2 分）。(c) 每個循環都要在高溫下把 DNA 變性，普通 DNA 聚合酶會在高溫下變性失效，耐熱聚合酶（例如 Taq）在變性溫度仍保持活性，可連續進行多個循環（2 分）。
第 3 題
(a) 抗蟲粟米（Bt corn）植入來自蘇雲金桿菌的抗蟲基因（或耐除草劑大豆、含 β-胡蘿蔔素的金稻）（1 分）。(b) 基因工程把外源基因導入另一生物，改變其性狀；複製不導入外源基因，而是把體細胞的核移入去核卵細胞，產生與親本遺傳上幾乎相同的新個體（2 分）。(c) 外源基因可能基因漂流至野生近緣種，產生超級雜草；抗性害蟲出現；生物多樣性下降；專利與糧食公平；宗教或道德爭議（2 分，任兩項）。
第 4 題
(a) 產量大、成本低；無動物病原傳播風險；胺基酸序列與人類胰島素完全相同，減少排斥反應；不受動物供應限制（2 分，任兩項）。(b) 單株抗體——用於疾病診斷與標靶治療；或重組疫苗；或以乳糖酶生產低乳糖牛奶（1 分）。(c) 防止重組細菌隨廢水擴散到環境，避免外源基因轉移到其他微生物或引致生態風險，亦保障公眾健康（2 分）。
問：卷二最容易失分的地方在哪裡？
直接答案：四處：解釋題只寫現象不寫機制、生態計算漏公式或單位、把「抑制」當成「殺死」、生物工程流程次序混亂或漏寫工具（限制酶、DNA 連接酶、載體）。另外常見的是用必修內容作答選修題，離題即失分。
最常見的失分位
| 失分位 | 表面做法 | 實際後果 | 正確做法 |
|---|---|---|---|
| 解釋題只寫現象不寫機制 | 寫「皮膚血管擴張」就停手 | 解釋題按「機制 ＋ 結果」給分 | 寫出血管擴張令更多血液流經皮膚表面，散熱增加 |
| 生態計算漏公式或單位 | 直接寫出 4 800 | 計算過程佔分，單位錯誤扣分 | 先寫密度 = 數目 ÷ 樣方面積，再乘總面積並寫上單位 |
| 把「抑制」寫成「殺死」 | 低溫保存＝殺死微生物 | 兩者機制與後果完全不同 | 低溫只抑制代謝與繁殖；高溫才使蛋白質變性而殺死微生物 |
| 生物工程流程次序混亂 | 先導入細菌才切基因 | 流程題按步驟與工具給分 | 切、接、導、篩、培，每步寫出所用的酶或載體 |
怎樣用這份卷
第一次做：選定你修讀的兩個選修，關掉課本，完整計時 60 分鐘完成 40 分。
對答案：用紅筆圈出自己漏寫的關鍵詞（受體、負反饋、分解者、限制酶等）；漏詞就是下次的失分點。
第二次做：三至七日後重做，目標是解釋題每句都有機制，計算題每步都有單位。
問：做完這份卷之後應該做什麼？
直接答案：①把失分分成「漏關鍵詞」與「概念錯」兩類；②按選修課題補做（生理學的調節機制、生態學的計算與保育、微生物的控制與免疫、生物工程的流程與倫理）；③三至七日後重做一次，並用卷一的模擬卷補回必修部分的操卷節奏。
常見問題 FAQ
卷二考什麼、佔多少？
考核選修部分：佔全科 20%、時間 1 小時，題目屬結構式，四個選修課題中考生須選答其中兩個。四個課題依《生物課程及評估指引》為人體生理學：調節與控制、應用生態學、微生物與人類、生物工程；考評局樣本試卷列明每部佔 20 分。試卷一考核必修部分佔 60%，校本評核佔 20%。
這份卷同考評局試題有關嗎？
沒有。題目、答案與評分要點都是 TutorZone 原創，不是歷屆試題，也不是官方評卷參考；只有卷制數字取自考評局 2027 年評核大綱與生物卷二樣本試卷。
這份卷有幾多題？
考評局沒有公布卷二的固定題數。本卷自行設定每個選修 4 題共 20 分，四個選修共 16 題；考生選答兩個選修，實際作答 8 題。
官方資源與延伸閱讀
| 資源 | 用途 |
|---|---|
| 考評局《2027 年香港中學文憑考試生物科評核大綱》 | 核對卷二 20%／1 小時、四選二與卷一 18%／42% 的結構 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-paper-2-electives-drill-guide/ | DSE 生物卷二選修操卷攻略：選題策略與 1 小時節奏 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-paper-1-mock-2027/ | DSE 生物卷一原創模擬試題：甲部 MC 與乙部結構題 |
| https://www.tutorzone.com.hk/dse-biology-past-paper-drill-guide/ | DSE 生物操卷總攻略：必修與選修的分配 |
