中五化學　醇、羧酸與酯：氧化、脫水與酸性質（第二份：進階）

十題練習氧化與脫水反應、羧酸的檢驗與水解，並計算氣體體積、產量與百分產率。

直接答案　第 1 至 10 題答案依次為綠色、乙烯、有氣泡、0.60 dm³、92 g、丁酸甲酯、乙酸鈉與乙醇、乙酸是弱酸、約 69.9%、乙酸鈉與乙醇。

01　本卷資料（做完才看答案）

題號	答案	一句解說
1	綠色	重鉻酸根被還原成三價鉻離子，所以由橙變綠，同時乙醇被氧化。
2	乙烯（脫水）	濃硫酸奪去乙醇的水，兩個碳之間形成雙鍵，溫度太低則主要生成醚。
3	有氣泡放出（二氧化碳）	酸與碳酸鹽反應放出二氧化碳，這是分辨羧酸與醇的簡單方法。
4	0.60 dm³	兩摩爾酸放出一摩爾氣體，所以氣體是 0.025 摩爾，乘 24 得體積。
5	92 g	180 g 是一摩爾葡萄糖，生兩摩爾乙醇，每摩爾 46 g。
6	丁酸甲酯	醇的部分在前、酸的部分在後，甲醇在前所以叫甲酯。
7	乙酸鈉與乙醇	鹼性水解不可逆，生成羧酸鹽而不是羧酸。
8	乙酸是弱酸，只部分電離	大部分乙酸分子沒有放出氫離子，所以氫離子濃度低得多。
9	約 69.9%	實際除以理論再乘一百，四捨五入到三位有效數字。
10	乙酸鈉與乙醇，酯會被水解	氫氧化鈉是鹼，會把生成的酯水解，製酯要用濃硫酸催化。

本卷題目與答案由 TutorZone 團隊原創編寫，並非任何學校、出版社或考試局的試題；數值與答案均以程式核算。